LA DIGESTION CHEZ LES CÉPHALOPODES. 17 
du tissu hépatique du poulpe digère la tibrine en solution acide et 
en solution alcaline. Je ne m’occuperai tout d’abord que de l’action 
de cette macération sans addition de réactif, ou seulement après 
addition d’alcali, me réservant de traiter à part de la digestion effec¬ 
tuée par elle dans un milieu acidulé artificiellement. 
Ce que je veux examiner en premier lieu, c’est si la digestion 
ordinaire des Céphalopodes par l'intermédiaire de la sécrétion hépa¬ 
tique— digestion qui se passe, comme je le démontrerai dans un 
chapitre spécial, tout entière dans l’estomac — doit être comparée 
à la digestion gastrique ou à la digestion pancréatique des animaux 
supérieurs. La question a d’autant plus d’importance que, comme 
on le verra plus loin, l’estomac est la seule partie du canal intestinal 
dans laquelle se fait une digestion chimique. 
Plateau est le premier physiologiste qui ait supposé qu’une diges¬ 
tion complète pouvait se concevoir en l’absence de toute action 
gastrique proprement dite, « en accordant plus de prépondérance 
aux sécrétions pancréatique et intestinale 1 », et il conclut des re¬ 
cherches qu’il a faites dans cette direction que, chez les animaux 
observés par lui, le phénomène chimique de la digestion — si l’on 
veut faire un rapprochement avec ce qui se passe chez les animaux 
supérieurs — doit être comparé il la digestion pancréatique et non 
à la digestion gastrique. 
C’est à peu près la même opinion qu’on trouve exprimée par 
Hoppe-Seyler, relativement à la digestion chez l’écrevisse 2 . Depuis 
ors, les observations qui ont été faites par différents auteurs n’ont 
fait que justifier cette supposition 3 , et il semble qu’une digestion 
vorgange (Unlers. a. cl. physiol. Inst. d'Univ. Heidelberg., L [I, 1878, p. 1). — Fré- 
déricq, Sur l’organisation et la physiologie du Poulpe. Tirage il part, p. 54. 
1 Plateau, Recherches sur les phénomènes de la digestion chez les Aranéides dipneu- 
mones, p. 117, 1877. — Mémoire sur la digestion chez les insectes, p. 103, 1874. 
* Hoppe-Seyler, Ueber Unterschiede im chemischen Bau und der Verdauungs 
hôherer und niederer Thiere (Archiv. fur die gesammte Physiologie, t. XIV, 1877, 
p. 395). 
3 Richet, Du suc gastrique, p. 83. 
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