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du processus trypsique sont différents de ceux de la digestion gas¬ 
trique; mais les travaux récents d’Otto 1 ont fait voir que, comme 
pour la digestion gastrique, on trouve dans la fibrine en digestion 
pancréatique successivement de la propeptone et des peptones. 
Jusqu’à ce troisième terme (peptone), la différence entre les deux 
digestions porte donc seulement sur le premier terme 2 . 
En conséquence, j'ai étudié l’action digestive de l’extrait du foie 
de poulpe de la façon suivante : dans de l’eau renfermant en disso¬ 
lution 20 centigrammes d’extrait pour 20 centimètres cubes d’eau, 
j’ai ajouté quelques flocons de fibrine de mouton. J’ai maintenu à 
30 degrés pendant vingt-quatre heures. Le liquide ne renfermait 
plus alors que quelques débris. Il est filtré, puis porté à l’ébullition. 
Il ne se fait pas de précipité. L’addition de lessive de soude, puis de 
2 ou 3 gouttes d’une solution étendue de sulfate de cuivre, donne la 
coloration rouge caractéristique des peptones. Cette expérience in¬ 
dique que la fibrine a été peptonisée, mais elle ne dit rien sur les 
phases de la peptonisation. Pour apprécier ces phases, j’ai eu re¬ 
cours à l’expérience recommandée par Laudur-Brunton 3 . 
Des flocons de fibrine, après avoir été soumis à l’ébullition dans 
l’eau, furent portés dans une solution d’extrait de foie de poulpe 
(20 centigrammes pour 20 centimètres cubes d’eau) exposée à la 
température de 40 degrés. Au bout d’une heure et demie de diges¬ 
tion, les morceaux de fibrine plus ou moins corrodés furent reti¬ 
rés, lavés à l’eau distillée, puis triturés avec de l’eau renfermant 
10 pour 100 de chlorure de sodium, après quoi jetés sur un filtre. 
1 Beitrage zur Icennlniss der Uinwandlung von Eiweissloffen durch Pancréas 
ferment ( Zeilsch. f. physiolog. Chemie, t. VIII, p. 129, 1884). 
2 C’est bien là une différence entre les deux digestions, mais non une différence 
entre les deux ferments. Le traitement de la fibrine par l’acide chlorhydrique seul 
fournit, plus lentement il est vrai qu’en présence de la pepsine, le même produit 
qui se forme d’abord dans la digestion pepsique : la syntonine. Voir Des carac¬ 
tères qui peuvent servir à distinguer la pepsine de la trypsine, par Em. Bourquelot 
f Journ. de pharm. et dechim., 5 e série, t. X, p. 177, 1884). 
3 Manuel du laboratoire de physiologie de Burdon-Sanderson , p. 824. Traduction 
de Moquin-Tandon. 
