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Chez le poulpe et l’élédone, cette disposition anatomique est 
moins apparente, on ne voit pas de lame de tissu discoïde fonction¬ 
nant comme soupape, mais des replis qui peuvent et doivent en 
tenir lieu. La disposition de ces replis est telle qu’il y a un passage 
facile pour le liquide renfermé dans le cæcum et allant vers l’esto¬ 
mac, au lieu que le contraire est impossible. Toutefois, il me paraît 
vraisemblable, en raison de ce fait qu’un des sillons formés par ces 
replis se prolonge vers l’intestin, qu’une partie du liquide cæcal 
peut pénétrer dans ce dernier organe. 
Ainsi donc la digestion se fait tout entière dans l’estomac et par 
l’intermédiaire du liquide digestif arrivant du cæcum. Mais le cæ¬ 
cum, qui est cependant composé de lames à épithélium vibratile, 
ne produit pas par lui-même de liquide doué de propriétés fermen- 
taires. Le véritable liquide digestif qui, au moment de la digestion, 
y arrive en abondance, est sécrété par le foie et le pancréas. 
Il est absolument certain que, pendant la digestion, ce liquide est 
incolore ou à peine ambré, et qu’il ne renferme en ce moment aucun 
débris cellulaire. Les auteurs qui l’ont décrit comme un liquide brun 
l’ont décrit tel qu'il est après la digestion L 
Chez tous les Céphalopodes à jeun, en effet, les canaux hépatiques 
sont pleins d’un liquide brun, rempli de débris de cellules. Vigelius 1 2 
a insisté, dans son travail sur le pancréas des Céphalopodes, sur la 
dégénérescence des élémerfts glandulaires de cet organe. Les cel¬ 
lules glandulaires naissent, se développent, puis se détruisent, et 
les débris des membranes déchirées formant des amas assez considé¬ 
rables sont entraînés. Il se passe certainement un phénomène ana¬ 
logue pour le foie, et la bile brune n’est que le résidu de la destruc¬ 
tion des cellules du foie 3 . 
1 Krukenberg, mémoire déjà cité, Unlersuch., etc., de Kühne, t. II, 1878, p. 1 et 2. 
2 Vigelius, mémoire cité, p. 9 et 10. 
3 II y aurait là encore une différence entre le foie des Céphalopodes et celui des 
animaux supérieurs, puisque dans la bile ( Frey-Htüulogie, p. 423) il y a absence 
complète de cellules du foie. 
