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centration du travail digestif. Chez les Vertébrés, au contraire, il 
y a division de ce travail, ce qui contribue à sa plus grande per¬ 
fection. 
Le mémoire qui précède n’est que la continuation et la fin do 
l’exposé d’un travail d’ensemble entrepris en 1881, sur la digestion 
des Céphalopodes. La première partie du travail se rapportant plus 
spécialement à l’étude de l’action des sucs digestifs de ces animaux 
sur les matières amylacées a été insérée dans les Archives de :oologie 
expérimentale en 1882, et je prie le lecteur de s’y reporter pour les 
détails anatomiques. 
Les expériences et les observations qui sont relatées dans la seconde 
partie ont surtout été faites pendant mon deuxième séjour au labo¬ 
ratoire de Itoscotf. J’ai tout lieu de penser que si certaines recherches 
qui ne m’avaient donné tout d’abord que des résultats négatifs (Re¬ 
cherche du glycogène dans le foie), et sur lesquels j’avais dû réserver 
mes conclusions (p. 419 du premier mémoire) m’ont fourni cette fois 
des résultats positifs, cela tient surtout à ce que, dans l’intervalle de 
mes deux séjours, de nouvelles et importantes améliorations avaient 
été apportées à l’organisation du laboratoire sous l’impulsion et la 
direction de M. de Lacaze-Duthiers. 
Ainsi, la construction du grand réservoir (vivier) m’a permis de 
conserver des animaux pour ainsi dire en pleine liberté. Sur ces 
animaux, qui ont repris en quelque sorte leurs habitudes, il n’y a 
plus à craindre les influences fâcheuses qui, comme la captivité, 
l’asphyxie, le changement de milieu, amènent presque toujours des 
perturbations retentissant sur la plupart des fonctions animales ; 
pouvant même les supprimer, comme cela arrive pour la fonction 
glycogénique ; en un mot, on est certain de pouvoir expérimenter 
sur des animaux placés dans de bonnes conditions physiologiques, 
et ce sont précisément ces conditions qui importent à l’expérimen¬ 
tateur qui veut éviter les résultats contradictoires et faire des ob¬ 
servations fructueuses et comparables. 
