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NOTES ET REVUE. 
et d éliminer du sang toutes les substances nuisibles qui pourraient s’y accu¬ 
muler. D’autres organes restituent au milieu intérieur les matériaux nutritifs 
consommés par les tissus, etc. 
L’être vivant est agencé de telle manière que chaque influence perturba¬ 
trice provoque d’elle-même la mise en activité de l’appareil compensateur 
qui doit neutraliser et réparer le dommage. 
A mesure que l’on s’élève dans l’échelle des êtres, ces appareils régula¬ 
teurs deviennent plus nombreux, plus parfaits et plus compliqués ; ils ten¬ 
dent à affranchir complètement l’organisme des influences nuisibles et des 
changements survenus dans le milieu extérieur. Chez les animaux inverté¬ 
brés, au contraire,, cette indépendance vis-à-vis du milieu extérieur n’est 
que relative. 
Il est intéressant à ce sujet de déterminer l’action que le séjour dans une 
eau plus ou moins salée exerce sur la composition saline du sang et des tis¬ 
sus des Invertébrés. Voici les résultats de quelques recherches entreprises 
sur le sang des Crustacés vivant dans l’eau douce ou dans l’eau de mer plus 
ou moins salée. 
Crustacés d’eau douce. — Sept fortes Ecrevisses (Astacus fluviatilù) furent 
saignées par la section des pattes ; elles fournirent une assez grande quan¬ 
tité de sang présentant un goût légèrement salé. 23 s ,453 de ce sang pesés 
dans un creuset en platine, furent desséchés au bain-marie, puis incinérés à 
une douce chaleur jusqu’à ce que le charbon ne fournisse plus de produits 
empyreumatiques. Le charbon fut épuisé par l’eau chaude. Les eaux de lavage 
liltrees sur un très petit filtre furent recueillies, ainsi que les eaux de 
lavage du filtre, dans un petit creuset en platine et évaporées au bain- 
marie. Le résidu soumis a une forte chaleur, puis refroidi dans l’exsiccateur, 
pesait 05,221. 
Le sang contenait donc 0,94 pour 100, soit un peu moins de 1 pour 100 de 
cendres solubles. 
Crustacés d’eau saumatre. — Crabes enrages (Carcinus rnœnas) achetés 
vivants à Liège (provenant des eaux saumâtres de l’Escaut). 6e,48 de sang 
fournirent 0 e ,096 de cendres solubles, soit 1,48 pour 100. 
Crustacés d'eau de mer. — Gros Homard femelle (Homarus vulgaris ) pro¬ 
venant des parcs d’Üslende, acheté vivant à Liège. 20«,49 de sang fournirent 
üb, 8055 de sels solubles, soit 3,040 pour 100. Le goût de ce sang paraissait 
identique à celui de l’eau de la mer du Nord. Cette dernière, d’après une ana¬ 
lyse faite par moi, contiendrait 3,41 pour 100 de sels solubles (25 K ,028 d’eau 
prise à la l’anne à marée haute, évaporée au bain-marie dans un creuset en 
platine, fournirent un résidu pesant 06,855, soit 3,41 pour 100J. 
Crabes (Carcinus rnœnas) de iloscoff (Bretagne). 236,01 de sang conservés 
à sec, fournirent 05,708 de sels solubles, soit 3,07 pour 100. 
Crabes (Carcinus rnœnas) de iloscoff vivant dans une eau de mer de 1026 
de densité. 14 tf ,78 de sang fournirent 0 g ,445 de sels solubles, soit 3,001 
pour 100 . 
Crabe tourteau (Plalycarcinus pagurus) de Roscofl. 13s ,54 de sang d’une 
densité de 1037 fournirent 06,419 de sels solubles, soit 3,101 pour 100. 
