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Patient in der Regel garnicht, dass er eine eierhaltige Speise ge¬ 
gessen hatte, sondern wurde dessen erst an den unangenehmen 
Folgen gewahr. 
Darüber, dass es sieh in dem vorliegenden Fall um eine 
Idiosynkrasie handelt, ist wohl nicht zu streiten, und zwar ist die 
Idiosynkrasie gegen eines unserer hervorragendsten und am leichtesten 
verdaulichen Nahrungsmittel gerichtet, das Hühnerei. Welcher 
besondere Stoff des Hühnereies oder etwa welche organische Ver¬ 
bindung des Eieralbuminmoleküls der schuldige Teil ist, oder ob 
rasch im Magendarmtraktus durch Eiweisszerfall gebildete Ptomaine 
in Betracht kommen, möchte ich unerörtert lassen; dieser zuletzt 
angedeutete Verdacht ist gewiss nicht von der Hand zu weisen; 
eine Ähnlichkeit mit dem Krankheitsbild bei Fleisch- und Wurst¬ 
vergiftung ist unverkennbar. Ich betone, dass die Reaktion auf 
den Genuss ganz frischer, unverdorbener Hühnereier (keine Kalk¬ 
eier) erfolgt. 
Vergiftungen mit guten, geniessbaren Hühnereiern, neben der 
Milch die Krankenkost par excellence, sind wenig bekannt, immer¬ 
hin existiert schon eine kleine Literatur darüber, die ich nach 
einer Zusammenstellung von L. Capitan 4 ) kurz zitiere. 
Clemens beobachtete ein 14 Monate altes Kind, das nach 
dem Genuss des Weissen eines Eies eine heftige Urticaria bekam 
und in Koma verfiel. Zwei Wochen nachher zeigten sich nach 
dem gleichen Anlass die gleichen Erscheinungen. Als das Kind 
drei Wochen später von einem mit zwei Eiern verfertigten Kuchen 
ass, stellten sich neben den erwähnten Symptomen starke Ödeme 
der Füsse, Ecchymosen an den Extremitäten und Indikanurie ein. 
Miller berichtet über ein 3 Y 2 jähriges Kind, das nach Ge¬ 
nuss von Eiern unter heftigem Erbrechen, hochgradiger Blässe und 
grosser Prostration erkrankte. 
Der erste Beobachter der Eiervergiftung war wahrscheinlich 
Marcellus Donatus, der 1856 den Fall eines jungen Mannes 
veröffentlichte, der jedesmal, wenn er ein Ei verzehrte, eine be¬ 
trächtliche Lippenschwellung und Purpuraflecke im Gesicht bekam. 
Jonathan und Robert Hutchinson (1884) haben mehrere 
Fälle von so schweren Erscheinungen nach Eiergenuss gesehen, 
4 ) La medecine moderne, 1904, Nr, 39. 
