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kulturgeschichtlich-botanische Tatsache ergeben, z. B. über die Kar¬ 
toffeln, die nach Ender in unserer Gegend im siebenjährigen Kriege 
durch die Hannoveraner bekannt wurden, über den Kleebau, dessen 
Einführung z. B. in Langenau zu einem Prozess mit der Guts¬ 
herrschaft wegen des Hutungsrechts führte, über das Einpuppen 
des Getreides, das der Graf Einsiedel vor reichlich 100 Jahren aus 
England mit brachte und das der Langenauer Mittelscholze G. Hirche 
(ein seinerzeit berühmter Mann) 1806 in Langenau einführte, 
(Ender a. a. 0.) und anderes.) 
Huimilus Lupulus L, Möglicherweise deutet der Name des 
Hopfenberges bei Rothwasser auf frühere Kultur, wurde doch 1788 
durch die sächsische Regierung zum Hopfenbau aufgefordert, — 
Jedenfalls weiss ich aber, dass um die Mitte des vorigen Jahr¬ 
hunderts wenigstens von einer Familie hier Hopfen am Weinspalier 
gezogen wurde zur Bereitung eines einfachen Hausbieres. 
Foeniculuiu officinale A1L Ebenfalls 1788 wurde von der 
Regierung zum Anbau von Fenchel (und Kümmel) aufgefordert. 
— In Rothwasser wurde hin und wieder Fenchel noch um die 
Mitte des vor. Jahrhunderts und nachher angebaut. 
Tabaksbau für den eigenen Bedarf wurde ebenfalls vor einem 
halben Jahrhundert hin und wieder hier noch betrieben. 
Brassica Rapa L. b] esculenta Koch. Wasserrüben hat man 
hier in Rothwasser (ob auch anderswo?) früher geschält und klein 
geschnitten, mit Salz in Töpfe eingelegt wie Sauerkraut und auch 
dann in derselben Weise verwendet, z. B. in den 60 er Jahren. 
Jetzt kommt diese Sitte wieder auf. — Auch Kümmel haben manche 
daran getan. 
Beta vulgaris rapacea campestris. Aus der gewöhnlichen 
Runkelrübe hat man auch früher schon Sirup gekocht. — Ferner 
hat man aus ihr einen Cichorienersatz bereitet, indem man sie in 
Zentimeter grosse Würfel zerschnitt und diese im Ofen trocknete, 
bis man sie zerreiben konnte. — Nach einer andern Methode hat 
man die trockenen Würfel erst noch in einer Kaffeetrommel ge¬ 
röstet und dann in einer Kaffeemühle gemahlen. Der Kaffee von 
Runkelrüben soll etwas süss geschmeckt haben. — Auch haben 
manche Leute Apfel dazu getan. 
