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Gelegenheit, über Molkereiproducte, namentlich über den Werth der 
Magermilch sich eingehend auszusprechen. Nachdem der Werth der 
Milch hinsichtlich ihres realen und Marktpreises, die einzelnen Bestand¬ 
teile, namentlich Nährstoffe, besprochen worden waren, wurden die 
Verhältnisse der Preise der Molkerei-Artikel, namentlich von Butter 
und Käse zu den übrigen Nahrungsmitteln klargelegt und auf den 
Nutzen der Magermilch und des sogenannten Backsteinkäses als Volks- 
Nahrungsmittel hingewiesen. Die über den Werth der Magermilch als 
Viehfutter und die verschiedene Bereitung der Butter angeregten De¬ 
batten gaben Herrn Klein wiederholt Gelegenheit, seine Erfahrungen 
hierüber zur Kenntniss zu bringen. 
Der landwirtschaftliche Lehrer Herr Deininger hatte am 
24. Februar d. J. die Güte, einen Vortrag über die rationelle Düngung 
der landwirtschaftlichen Culturpflanzen zu halten. 
Der Herr Vortragende ging zunächst auf die Verhältnisse der 
Entziehung des Stickstoffes aus dem Boden durch Halm- oder Hack¬ 
früchte ein und besprach sodann die Düngung mit Kalk, Phosphorsäure 
und Kali. Zur Bildung von Stickstoff im Boden wird der Anbau von 
Grünpflanzen auf das Wärmste empfohlen, da dem Boden dadurch 
Humus zugeführt und Nährstoff in reichem Masse geboten wird. Durch 
die Gründüngung mit Wicken, Lupinen oder Hafer, welche Versuche 
sich sehr gut bewährt haben, kann von dem Betriebe der Landwirt¬ 
schaft durch Vieh Wirtschaft teilweise abgesehen werden. Die Unter- 
pflügung der Gründüngung, die Zeit der Aussaat von Lupinen, 
Bothklee etc. auf die verschiedenen Bodenarten, sowie endlich der 
Anbau von Senf wurden einer eingehenden Besprechung unterzogen 
und namentlich die Zeit der Aussaat zur Discussion gezogen. 
Von dem Herrn Vorsitzenden wurde schliesslich über die von 
dem deutschen landwirtschaftlichen Central vereine gemachten Hafer- 
Anbau-Versuche referirt und zum Anbau der Probstei-, Heine's ertrags¬ 
reicher, Röseler Anderbecker-, sowie der Leuteberger Gelb-Hafer 
empfohlen. — Geringen Ertrag haben Göttinger’s Versuchs-Hafer, 
sowie der canadische Sandhafer gehabt. 
In Folge einer Anfrage werden als beste Esskartoffeln die Schnie- 
biener, Kornblume und Reichskanzler empfohlen. 
Indem allen denjenigen Herren, welche auch im verflossenen 
Jahre durch Vorträge und regen Besuch der Versammlungen ihr 
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