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1. Drbnung §aie. Familie: $amm§äf)ner. 
größeren $aififcße fommt aber nicßt feiten weniger ber 9htßen al§ bie 5lbficßt in 93etracßt, 
möglidjft Diele Don ißnen p Dertilgen. 
äftancße Golfer miffen fie jebod) and; nüßlicß p bermenben, nnb baßer mirb in mancßen 
®egenben anf §aie gang regelrecht gefifcßt. So int ßoßen korben, mo man bem (Siäßai 
nacßftellt, nnt namentlich feine £eber pr Sranbereitung p gewinnen; fo aucß an manchen 
Don marmen Leeren befßülten ^üftenftreden, mo man §aie aller Wirten Derfolgt, um au§ 
ben gloffen einen trefflichen gifcßleim p bereiten ober fie and) al§ gefcßäßte Sederbiffen 
auf bie Safe! p bringen. 93uift, ber ben gang an ber inbifdhen stifte fcßilbert, fcßäßt bie 
Qaßl ber bafelbft jährlich erbeuteten §aie anf runb 40000 ©tüd. Sie Heineren Wirten ber 
SedEjl&ogiger $amms eigner, Hexanchus griseus Raf. Vio natürlicher ©röfje. 
£aie merben Don mancßen Golfern, unter anberen auch üon £ßittefen nnb gaßanern, gern 
gegeffen; Don größeren Wirten bermenben befonber3 bie ©ßinefen bie gloffen, mitSluSnaßme 
ber ©cßmangfloffen, pr Bereitung Don ©ßeifen. Sie gleichmäßig ßeller gefärbten 9tüden* 
floffen fommen al3 „meiße gloffen", bie übrigen a!3 „fcßmarp gloffen" in ben §anbel nnb 
merben gut bepßlt. 9 t. Ibercrombß fagt, baß nur ein Seil ber gloffe mirflicß gut p effen 
fei, aber bei forgfältiger Zubereitung, 5 .93. mit©Ghmeinefleifcß gebämßft, bortreffließ fcßmede. 
Sie §aut Dieter §aififcßarten mirb p gefc£)ä|tem £eber, fößagrin, beratbeitet. @8 merben 
etma 170 2lrten unterfcßieben. 
Unter ben ed)ten §aien neßmen gmeifello^ bie niebrigfte (Stellung bie ^ainntpßner 
(Notidanidae) ein. Sie übertreffen alle anberen gifcße burcß bie gaßl ber ^iemenfßalten 
nnb ®iemenbogen, bie 6 —7 beträgt, ein §inmei§ baranf, baß bei urfßrünglichen Wirbeltier* 
formen eine größere gaßt Don ^iemenbogen Dorßanben mar. Sind) in ber 5luöbilbung ber 
Wirbelfäule, bie nur au£ einer 9teiße unberfalfter ^norßelringe befteßt, bie Don ber Chorda. 
