Söffelftöt. ©dpertftör. (Stör. 
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toeniger gut fein, §auptfäd)lid) merben bie Söffelftöre be3 9togen§ megen gefangen, au§> bem, 
ft>ie bei ben edjten ©tören, ®abiar bereitet mirb, befonber3 am Unterlauf be§ OTffiffippi. 
97ad) ber Angabe bon gorbe§ bom gaßre 1908 merben jährlich 1—2% TOllionen $funb 
gefangen nnb etma 10000 $funb üabiar ßergeftellt. 
5)ie anbere Gattung ber Söffelftöre, Psephnrns Gthr., mit ber einen 5lrt Psephurus 
gladius Mart., bem ©cßmertftör, bemoßnt ben gangtfefiang nnb goangßo in (£ßina. ©ie 
unterfcßeibet fid) bom Söffelftör bnrd) bie meßr legeiförmige, fpi^ plaufenbe gorm be3 
9toftrum3. Über bie SebenSmeife ift nicßt§ 97äßere§ belannt, maßrfcßeinlich ift fie ber be3 
Söffelftör3 feßr äßnlicß. S>ie £iere ftellen maßre liefen unter ben ©üßmafferfifcßen bar, ba 
fie bi§ p 6 m lang merben. * 
£)ie ddjteit 0töre ober ütiiffefftöre (Acipenseridae) firtb äußerlich am beften bnrd) 
fünf Meißen bon ^nocßenplatten gelennpicßnet; eine babon läuft läng§ be§ 9Mden§ bi3 pr 
meit nad) hinten gerüdten OUtdenfloffe, eine jeberfeit^ läng§ ber ©eiten bi§ pr ©cßmanä- 
floffe nnb je eine am SSaudjranbe bom ©cßultergürtel bi§ gegen bie 23aud)floffe hin. &ie 
©cßilber bilbert läng§ ißrer TOtte einen meßr ober minber fd)arfen, oft in eine ©piße über- 
gel)enben ®iel nnb bebingen babnrcß eine fünffantige ©eftalt be§ 9Utmpfe§. £)ie bapifcßen 
gelegene §ant ift nadt, nur auf ber Oberfeite be§ ©cßmanp3 liegt eine IReifje bon Shtodjen- 
glatten. 3)ie ©djnange ift in ein meift langet, fcßmale§, fpiß planfenbe3 Otoftrnm berlängert, 
an beffen Unterfeite bor bem 9Jtanl hier Saftfäben fißen. S)a3 übtaul felbft ift berßältni3- 
mäßig eng, borftülpbar nnb röhrenförmig. mirb bon einer fReibje bon ®nod)en- nnb 
$norpelftüden geftüßt, bie bem rüdgebilbeten Süeferbogen entfprecßen. gähne fehlen ben 
älteren Vieren. ^)ie SUemenbedeltieme ift borhanben, ©prißlocß mit SÜerne finben fid) bei 
ber ©attung Acipenser, fehlen bagegen bei Scaphirhynchus. SDie SSrnftfloffe trägt einen 
mächtigen Sütocßenftraßl. £)ie ©cßmimmblafe ift fehr groß, einfach, etrunb ober länglicßrunb. 
£)ie fHüffelftöre gehören bem gemäßigten nörblicßen ©ürtel ber (Srbe an nnb ber- 
breiten fid) meber meit nach korben noch meit nach ©üben, ©ie leben im Wleexe ober in 
großen Sanbfeen, berlaffen biefe aber p beftimmten gaßrelpiten nnb treten in bie ein- 
münbenben glüffe ein, um in ißnen monatelang p bermeilen. OTe gehören p ben 9tanb- 
fifcßen nnb finb feßr gefräßig; hoch greifen nur bie minbeftem> ßalbermacßfenen größere 
Siere an, mäßrenb fid) bie Heineren mit Türmern, 3Seid)tieren, gifd)eiern nnb bergleicßen 
genügen laffen. gßre ^ermeßrnng ift außerorbentlid) ftarl; gleichmoßl nehmen fie bon 
gaßr p gaßr an ÜUtenge ab, meil ißr gang mit ber allen gifehern eigenen unberftänbigen 
s Jtüdficßtdofigfeit betrieben mirb. 
Unter ben 20 Slrten ber ©attnng Acipenser Art. hat bie belanntefte, ber ©tör, 
Acipenser sturio L. (£af. „©töre", 2, bei ©. 140), eine mäßig geftredte ©dpanp, fcßmale 
Oberlippe, mnlftige, in ber TOtte geteilte Unterlippe, einfache S3artfäben, hießt aneinanber- 
gereißte große ©eitenfd)ilbe nnb born nnb hinten niebrige, in ber TOtte ßoße 9?üdenfd)ilbe. 
S)ie gärbnng ber Oberfeite ift ein meßr ober minber bnnlleS Skaun, Söraungrau ober 
SSraungelb, bie ber Unterfeite ein glänpnbe§ ©ilbermeiß; bie ©d)ilbe feßen fchmnßig meiß 
an§. ®ie Sänge lann hi§> p 6 m anfteigen, beträgt jeboeß geiüößnlid) nicht meßr al§> 2 m. 
a§> Sltlantifdhe nnb ba§ TOttellänbifcße Slteer, bie 97orb- nnb bie Dftfee finb bie §eimat 
be§ ©töre3, bie fid) auch bi§ pr Dftlüfte ^orbamerila^ an^gebeßnt ßat; im ©d)mar§en 
Wleex nnb im S)onangebiete ift er erft für^licß bon Slntipa anfgefnnben. gm 91ßein fteigt 
