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6. Drbnuitg: ©djte ^ttodjenftfcße. Familie: Söelje. 
(5r§äX)Iung $ogt§ einen guten begriff: „©in mir befanrtter Aeuenburger gifdjer Xjatte in einen 
geräumigen Seid) außer mehreren gentnern bau ©belfifdjen, bie er für bie gaftengeit auf* 
bemaßrte, einen deinen HeB gefegt. StB er nacß einigen Monaten feinen Seid) au^fifdjen 
modle, fanb er nur nod) ben HeB bor, ber etma 20 kg ferner gemorben mar unb ade übrigen 
gifcße bertitgt ßatte." „Hm ber ©eftalt biefe§ Sßier3", fäßrt ©e£ner fort, „ift mol ab* 
pneßmeu fein tßrannifcße, grimmige unb fräffige Art. Sann euBmaB in eine£ Silagen 
ein SJlenfdjenfoßff unb recßte §anb mit peßen gütbenen Gingen foden gefunben feßn 
morben, bann fie freffen adertet) ma§ fie betommen tonnen, ©änß, ©Uten, berfdjonen aud) 
be3 Heß§ nid)t, fo man e§ pr SÖ5et)b, ober p tränden führet, berfdjonet and) be3 Sllenfcßen 
nid)t, mie oben gehöret, fo er ißn betommen tan/' Seßtere3 ift feine Übertreibung; benn 
man tennt mehrere gälte, bie ©e§ner3 Angaben beftätigen. gn bem Silagen eine3 bei 
ßSreßburg gefangenen Helfet fanb man, taut §edel unb $ner, bie fRefte eine§ Knaben, in 
einem anberen einen $ubel, in einem britten ©änfe, bie er erfäuft unb berfdjlungen ßatte. 
„Sie SSemoßner ber Sonau fomoßl mie anberer ©egenben", fagen bie genannten gorfcßer, 
„fürsten ficß baßer Oor ißrn, unb ber Aberglaube bergifcßer meinte früßer, baß ein gifdjer 
fterben müffe, menn ein HeB gefangen merbe." An anberen Drten urteilt man günftiger 
über ißn, inbem man ißn für einen Hetterßroßßeten anfießt, moßt be^ßatb, meit er nur bei 
©emitterluft bie Siefen be3 ©emäfferS bertäßt unb in bie §öße fteigt. 
Sie Saicßpit fällt in bie SHonate Sllai bB guli. (Solange fie mäßrt, finbet man bie 
Helfe gemößnticß ßaarmeife beifammen. (Sie näßern ficß bann bem Ufer, um im Aieb unb 
Aößricßt ißre ©ier abpfeßen, unb bleiben and), ma§ fie fonft nicßt p tun ßflegen, mäßrenb 
be§ Sage3 in feidjtem Haffer liegen. Aacß angeftellten gäßlungen legt ber Rogener bB p 
60000 ©ier ab, au§> benen nad) 7—14 Sagen bie gungen ßerbortommen, fonberbar au3* 
feßenbe ©efcßößfe, bie mit ^aulquaßßen mirflicß überrafcßenbe Aßnlicßteit ßaben. S3ei ßoßem 
Hafferftanb erreicht bie Hut fcßon im erften gaßr bB 0,7, im gmeiten bB 1,5 kg, bei niebrigem 
ßingegen im erften nur 0,3, im peiten bB ßöcßften^ 1 kg ©emidjt. ©rfaßrene ungarifcße 
gifdjer geben, laut §edel unb Shter, bie Seben^bauer be3 Helfet auf 10—12 gaßre an, 
unpeifelßaft mit Unred)t, ba man, mie SSalbner ermäßnt, einen in ber gd bei ©traßburg 
gefangenen HeB bon gußlänge in einem heißer üon 1569—1620 am Seben erßalten unb 
beobad)tet ßat, baß er in biefer geit erft eine Sänge bon 1,5 m erreicht ßatte. Hemt man 
nun aud) anneßmen barf, baß gefangene ober im engeren Aaurn eingefßerrte Helfe biel 
langfamer macßfen aB folcße, meldje in ber Sonau ober einem anberen großen «Strom nad) 
belieben jagen, fid) tummeln unb mäßen tonnen, barf man bocß glauben, baß liefen bon 
3 m Sänge eine biel ßößere Anpßl bon gaßren pßlen müffen. Hedeicßt pm ©lüd für 
unfere ©emäffer erreicßen nur menige Helfe ein fo ßoße3 Alter. Sie meiften ber au§> ben 
berfdjont gebliebenen ©iern au^fcßlüßfenben gungen merben in ber erften geit ißre§ Sebent 
bon Duafpen unb anberen Aaubfifdjen, bie größeren moßl and) bon ißren eigenen ©Itern 
meggefdjnafpt, biele außerbem in ber Hüte ißrer gaßre bon gifdjern gefangen, faum 
meniger biedeidjt burdj allerlei ^ranfßeiten, bie bei ßoßer Härme nidjt feiten feucßenartig 
auftreten unb bann pßlreidje £pfer forbern, ßinmeggerafft. 
Ungeacßtet be3 nid)t fonberlidj geflößten gleifcße^, ba§, folange ber gifdj jung, feßr 
fett, feft unb aud) moßlfcßmedenb, menn er aber alt, pße unb tranig ift, mirb bem HeB 
bocß nadjgeftellt, meil ba3 gleifdj aB ©ßed ober bei ber Seberbereitung Anmenbung finbet 
unb bie ©djmimmblafe aB fdjledjte ^aufenblafe in ben §anbel gebradjt ober p Seim ber* 
arbeitet mirb. gunge Helfe erbeutet man meift mit ber Angel, alte am ßäufigften mäßrenb 
