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6. Drbmtng: (Sdjte ®nodjenfi|d)e. Familie: Sadjfe. 
an, bie fie irgenbwie bewältigen tonnen. Übrigeng firtb bie größten Wirten ber gamilie nicht 
bie furchtbarften Räuber: ber (Ebellachg g. 33. ftetjt, fcpon wegen feinet erbjebXtd) fdfjwädheren 
©ebiffeg, ber Sacpforette, wenn and) rtt d)t an ©efräßigfeit, fo bocf) an SRaubfäfjigfeit n ad). 
gür ben menfcpdjen §augf)alt haben bie Sacpfe eine fefjr große Bebeutmtg. Qf)r 
föftli d)e§> gleifdfj, bag bon bent feineg anberen gif dj)eg überholen wirb, geicpnet ficf) burcf) 
{cphne Färbung aug nnb ift grätenlog, fchmacfhaft nnb leidet berbaulidj), fo baß felbft 
Ironie eg genießen fönnen. Qn unferem bergleid}gweife feXjr fifcfjarnt geworbenen Bater* 
lanbe gehört eg leiber gn ben feiten gebotenen Secferbiffen, wenigfteng in allen ©egenben, 
bie nicht unmittelbar an glüffen ober Bergftrömen nnb ©ebirggfeen liegen; fdjon in Sfan* 
binabien, Bußlanb nnb Sibirien bagegen ift e§ ein wefentlicf)eg Aahrunggmittel ber Be* 
bölternng. gür bie in ben Mtftenlänbern am Stillen übteere nnb am (Eigmeere lebenben 
Wlen\d)en bilben bie Sacpfe bie X)au^>tfäd6)Iid6)fte Nahrung; ihre wi<J)tigfte Arbeit gilt bereu 
gang. 3®ie Abrian Qacobfen mitteilt, fpielt babei unter ben (Egfimog in Alagfa mancherlei 
Aberglaube eine Bolle: fo barf fein 3ßeib bie Sachfe mit einem eifernen EAeffer gerlegen, 
ba fonft bie gifdfje auf Bimmerwieberfehen bie Mifte berlaffen würben. BMhrenb beg 
Sommerg fängt, trocfnet, räuchert, pöfelt, f^eidfjert man ben Beicf)tum beg ÜAeereg auf, 
ber je|t dnxd) bie glüffe geboten Wirb, nnb wenbet alle Mittel an, ni d)t nur um fiep ben 
für ben hinter unumgänglich notwenbigen Bebarf an Bahrung gn erwerben, fonbern and) 
um Waffen bon gleifcp gn gewinnen, bag in Inftbidjt berfcljloffenen Büdffen in alle SSelt 
Oerfenbet wirb nnb eine wichtige §anbelgware hübet. 
3)ie Mage über Verarmung nuferer ©ewäffer begießt fidfj f)anpt\ädjlid) auf bie hon 
gafjr gn gafjr fühlbarer geworbene nnb tro| aller Bemühungen nur fdfjwierig wieber aug* 
gugleidfjenbe Abnahme ber TOtglieber biefer gamilie. Aug Oergangenen gaf)rf)unberten 
liegen Berichte bor, bie übereinftimmenb angeben, baß man bormalg ben Beidjtum ber 
©ewäffer nicht auggunußen bermodtjte; aber biefe Berichte fdfjon gebeuten weiter gurüd:* 
liegenber geilen, in denen ber Beicf)tum nod) größer gewefen fein foll. Bereitg bor galjr* 
fjunberten würben ©efeße erlaffen gum Sdjuße biefer wichtigen gifcße, bie leidster alg alle 
übrigen aug ben ©ewäffern, wenigfteng aug gewiffen glüffen, betrieben nnb berbannt 
werben fonnten. Aber, nnb bag fenngeidjnet am heften ben Überfluß, über ben man bamalg 
berfügte, man Tratte and) Berorbnungen gn erlaffen gum Schüße berer, welche bie gifcße 
effen follten, befonberg beg ©efinbeg ber Anwohner nnb Befißer folcßer ©ewäffer, bag big 
gum Überbruß mit ben jeßt fo hochgefcßäßten gifcßen abgefpeift würbe. £)ie Sdj)ongefeße 
f)aben fid6) aug ben bereite früher angeführten ©rünben wenig bewährt, nnb fo hot fidfj denn 
im Saufe ber Qeit ber übermäßige Berbraucf) beg Btofferfegeng, bie Bacßläffigfeit nnb Ieidjt* 
fertige ©leichgültigfeit gegenüber ber Erhaltung eineg fo widrigen Bahrunggmittelg bitter 
gerächt, (Erft in neuerer geil hat fiep bieleg aucl) bei m§> gebeffert, weil tatfräftige Männer 
nnb Vereine für eine geregelte 33ewirtfdhaftung ber ©ewäffer Sorge getragen und Opfer* 
freubig mitgewirft hoben, da§> 33erlorengegangene allmählid) wieber gn erfeßen. gür biefe 
Bemühungen War nnb ift e§ bon größter Bebeutung, baß man bie fünftlidhe gifchgucßt 
fernen nnb au^gnüben gelernt hot, bermöge bereu man allenthalben bie fließenben nnb 
fteßenben ©ewäffer, wo fie berarmt finb ober bie anberwärtS gefd^äßteften Bewohner über* 
haupt nicht beherbergen, bebölfern fann. bamit gn erreidfjen ift, beweifen and^ bie 
gelungerten BerfndCje, befruchtete ©ier berfdfjiebener 2ad)§axten nad) Erbteilen gu berfenben, 
benen Sadf)fe fehlen, nnb bie an§> biefen (Eiern ergielten gifdfje in ben ©ewäfferrt felbft foldfjer 
©egenben eingnbürgeru, bie bon denen ber §eimat wefentlicp abweidljen. 
