35adjfoteile: $ortgflan 5 vmg. 35erit>enbung. 
283 
aufpfreffen. 9?acg Verfidferung ber gifdger foll ber Rogener einen ber üMdgner megr be* 
günftigen ai§> bie anberen unb biefe prüdjagen, rtielleidjt eben barum, feil mehrere mänrn 
lidge Begleiter ben Otogen gefägrben. Vor bem Segen b)öb)It er bnrd) lebhafte Vef egnngen 
mit bem ©dgf an§e eine megr ober minber große, feierte Vertiefung au§, tagt in fie bie 
©ier falten unb mad)t febann bem 9Jtännd)en $laß, ba§ gleidj^eitig ober unmittelbar barauf 
einigen ©amen barüber fgrißt. Surcg feilere Vertagungen mit bem ©cgf ange ferben bie 
(Sier überbedt unb nunmehr igrern ©djidfal übertaffen. 9faemat§ enttebigt fiel) ein V5eibdjen 
alter (Sier mit einem Wlale, e§ laidgt rtielmeßr in 5lbfäßen imterßalb adjt Sagen, unb p>ar 
regelmäßig bei 9?adjt unb am tiebften bei üUtonbfdfein. 
9?adg ungefähr feef)^ £8odgen, ber ßerrfegenben Witterung entfgredjenb früher ober 
fgäter, fdglügfen bie jungen au3 unb rterf eilen nun pnädgft megr ober minber regungslos, 
gödgftenS mit ben ftummelgaften Vruftfloffen fgielenb, auf ber Vrutftätte, bis fie igren am 
gängenben Sotterfad aufge^egrt gaben unb beSgalb baS VebürfniS nad) anberer S^agrung 
emgfinben. Querft genügen ignen bie allerfleinften Sßaffertiercgen, fgäter f agen fie fid) 
an SBürmcgen, gieranf an gnf eiten unb junge gifdjbrut, unb mit ber ®röße f ädjft igre 
Vaubluft. Srei Monate naeg bem 51uSfdjlügfen finb aus ben beim Verlaffen beS (£ieS um 
förmtidgen ©efdjögfen foglgeftaltete, gierlidge gifdjdgen geforben, bie, rtoie bie meiften 
übrigen Sadgfe, ein ^ugenbfleib tragen, auf bem bunfetbraune Skterbinben gerrtorftedgen. 
Um biefe Qeit beginnt bie ®efdjf ifterfdgaft fid) p rtereingetn, Verftedgläge aufpfuegen unb 
eS megr ober f eniger ägnlid) p treiben fie bie Cuttern. 
Viele geinbe bebrogen unb gefägrben bie junge Vrut. üftod) ege bie befrndgteten ®ier 
auSgefdglügft finb, ridgten bie ©runbfifdje, rtor atten bie Duaggen, arge Verfügungen 
unter ignen an; ber Vkfferfdgmäger lieft mögt eins ober baS anbere mit auf; fetbft biegartm 
tofe Vadjftelp mag einzelne rtergegren. ©gäter, naeg bem 2luSfdjIügfen, negmen außer ben 
Duaggen andg bie übrigen fHaubfifdge, befonberS bie älteren gorellen, ntandjeS gmtge toeg, 
unb ft)enn biefeS f irflidj fo rtaeit gefommen ift, baß eS fetbft rauben fann, gat eS in ber 
VtofferfgigmauS, Vkfferratte unb im gifdjotter nodg geinbe, benen eS nidgt gef aegfen ift. 
gür nufere Slnglerf eit ift bie gorelle bie Königin aller gifdge, an igr f irb baS feinfte 
®erät unb bie lünftliegften gliegen ergrobt, igre Vorfidg bei ber 51nnagme beS ®öberS 
fteltt bie ©efcgidlidjleit auf garte groben, unpglige megr ober minber glaubf ürbige 
gefdjicgten" finb über fie im Umlauf. 
©S muß auffallen, baß bie ?Uten, bie befanntlidg für ©aumenfigel fegr emgfänglidg 
toaren, über bie gorelle fegfeigen, ba erft 51ufoniuS in feiner „Mosella“ igrer (Srf ägnung 
tut, unb eS fdgeint faft, als gälten fie ben gifcg nidgt gelaunt ober nidgt p fürbigen Der* 
ftanben. Qn fgäterer 3 eit gelangte er p rterbientem Stuf egen; benn „bie gorellen ferben 
alle gegriefen beg allen Nationen, ancg p jeber pit beS gagrS, infonbergeit im SXgrilen unb 
Negern gn ©nmma, bie beften fifeg auß ben füffen Gaffern finb bie gorellen, alfo, baß fie 
and) in allerleg Stftandgeit erlaubt ferben", fagt ®eSner. 
Sie beredgtigte SHage über 2lbnagme nuferer ©üßf afferfifdge gilt leiber and) für bie 
gorelle; bodg gat man e§ bei igr nodj am erften in ber §anb, geeignete ©emäffer ftneberunt 
§u befeßen, fie Übergang! fadggemäß gu fdgonen unb p pegten. ^eine anbere Sacg^art 
eignet fieg in bemfelbett ©rabe pm gudgtfifcg fie fie; benn fie gebeigt in qnellenreidgen 
Seicgen ebenfognt fie in Vädgen, fädgft fdgnell unb liefert ein fo föftlidje§ gleifdj, baß ein 
fegr goger ?ßxe\§> bafür bepglt firb. 9^äd)ft ber ^argfenpdgt ift bager geutptage bie 
gorellenpdjterei ber f icgtigfte Qf eig ber gifdgpd)! gef orben. 
