9kaftele. £gun. 
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mit einer getptffert fRegeXntägigfeit Dom Krügling an an unferen lüften, mo fie ber (Negern 
ftanb eifriger gifcgerei finb. S)er gang mirb gaugtfäcglicg mit Sreib* unb Qugnegen aug= 
geübt, weniger mit ber Singel, bie früher eine groge fHoIIe fgielte. Skafrefenangeln ift ein 
beliebter ©gort in unferen korbfeebäbern, befonberg §elgo!anb. Skan lägt bei guter SSrife 
ginter bem flott fegelnben SSoot eine ^anbleine fcgleggen, an bereu Slngelgafen ein ©tüd 
ber filbernen SSaucggaut ber Skafrelen alg tob er befeftigt ift. §at man ben ©tanbort ber 
©cgmärme richtig getroffen, fo flirrt man faft unmittelbar nad) bem Slugmerfen ben S5ig 
nnb tann in menigen ©tunben £)ugenbe ber gräcgtigen gifege an SSorb Riegen, bie, fofort 
geräubert, ein unübertreffliche^ ©erid)t abgeben. Sind) frifeg getobt ober gebraten finb fie 
ein auggegeiegneteg (Sffen, nur berlieren fie fegon nad) furgern Siegen fegr an ©efegmad. 
3)ie Skafrelenfifcgerei befdjäftigt gange glotten; igre Erträge finb befonberg in SImerifa fegr 
bebeutenb. SDie Saicggeit fällt in bie ©ommermonate, bie @ier finb fegr Hein unb gaglreicg, 
bei einem grogen Heibcgen etma 500000, fie fegmimmen in ber käge ber Dberfläcge. 2)ie 
Saicggrünbe liegen in ber käge ber lüften über tiefem Haffer. 
‘Die Körner liegen bag gleifd) ber Skafrelen, mit bem Hute unb ben fingert)eiben ber* 
mifegt, faulen nnb bereiteten baburd) eine bei ignen fegr beliebte SBrüge, bag „®arum". 
Dag befte ttmrbe fganifcgeg, fdjmargeg ober ebleg ©arnm genannt; gtoei Skag bon igm 
fofteten, gaugtfädjlicg ber igm beigemifegten inbifegen ©emürge galber, über 600 Skarf unferen 
©eibeg, fo bag eg auger ben Hoglgerücgen feine glüffigfeit auf bem römifegen Skaxfte gab, 
bie fo teuer begaglt mürbe. Die fertige SSrüge gog man über allerlei gleifcgfgeifen ober 
tranf fie mit Haffer unb Hein bei Difcge; igr ©erncg foll abfegeulieg gemefen fein. 
kiefengafte Skafrefext, bie Dgunfifcge (Thynnus C. F.), buregftreifen bie füblicgen 
Skeere nnb merben für ntanege lüften, ingbefonbere für bie beg Skittellänbifcgen Skeereg, 
bon augerorbentfieger Söebeutung. $on ben 9kafreien im engeren ©inne unterfegeiben fie 
fieg bureg bie nage aneinanber ftegenben küdenffoffen unb eine bebeutenbere SIngagl bon 
Siebenfloffen, einen aug grogen, giemfid) glangfofen ©cguggen gebilbeten Hüftlanger, 
unb einen tiel neben beiben tauten beg ©egmangeg. Die deinen, gugefgigten tiefergägne 
ftegen in einfaeger Steige. 
Die Sitten fannten unb fingen ein überaus miegtigeg Skitglieb biefer ©attung, ben 
Dgun ober Dgunfifd), Thynnus thynnus L. (Daf. „Hkafrefenartige", 2, bei ©. 510), einen 
ber grögten unter ben Sfifcgen, bie igreg moglfcgmedenben gleifcgeg gafber berfolgt merben, 
eine riefige Skafrele bon 2—3 m Sänge nnb 150—300 kg ©emiegt, bie aber unter Um* 
ftänben and) 4 m Sänge, ja fogar barüber nnb big gu 600 kg an ®emid)t erreichen fod. 
®er küden ift fcgmargbläulid), ber Hüftlanger meigbfau gefärbt; bie ©eiten unb ber SSaucg 
tragen auf gräulicgent ©runbe filbertoeige glede, bie fid) gn Räubern bereinigen; bie erfte 
küdenfloffe nnb Slfterffoffe fegen fleifcgfarben aug, bie kebenfloffen finb fegmef etgelb, fegmarg 
gefäumt. Qn ber erften küdenfloffe gäglt man 14 garte, in ber gmeiten 1 nnb 13 meidje, 
angerbem 9 SSaftarbffoffen, in ber Slfterffoffe 2 nnb 12 ©traglen unb afg bereu gortfegung 
8 fatfege gtoffen, in ber ©egmangffoffe 19 ©tragfen. 
Slfg bie magre §eimat beg Dgung gat man bag ÜJkittedänbifcge Skeer angufegen; im 
Slttantifcgen Dgean fegeint er fpärlicger borgufommen unb bnreg bermanbte SIrten erfegt gu 
merben. Qmar begaugten bie gifoger, bag er adjägrficg in Skenge bom Dgean aug bnrd) bie 
Skeerenge bon (Gibraltar nad) bem Skittedänbifcgen Skeere giege, unb in frügeren 3 e den 
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