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hydroxyd zersetzte sich das Cholin und er bekam im Destillate 
nur Trimethylamin. Beim Destillieren von freiem Cholin in 
wässeriger Lösung ging Trimethylamin, ein Aldehyd und vielleicht 
(nach seiner Angabe) Neurin über. Beim Destillieren von wasser¬ 
freiem Cholin hingegen fand er im Destillat Trimethylamin, ein 
Aldehyd (wahrscheinlich Aetylenoxyd), Cholin und vielleicht auch 
Neurin. Er ist nun der Meinung, dass Cholin als solches nicht in 
das Destillat übergegangen ist, sondern im Destillat durch Synthese 
aus dem Trimethylamin und dem Aldehyd (wahrscheinlich Aetylen¬ 
oxyd) entstanden ist: 
N (CH 3 ) 3 '+ C 2 EU 0 + H 2 0 = N (CH 3 ) 3 C 2 H 4 OH 
I 
OH 
Bei der Zersetzung des Cholins durch Natronlauge und zu 
ganz geringen Teilen auch bei längerem Kochen mit Wasser zer¬ 
legt sich das Cholin in Trimethylamin und Glykol nach folgender 
Formel: 
(CH 3 )b N C 2 H 4 OH + Na OH = Na CI + (CH 3 ) 3 N + CII 2 OH 
i I 
Cl ch 2 oh 
Glykol 
Dieses Glykol hat ziemlich leicht die Tendenz, ein Anhydrit 
zu bilden und so in das Aetylenoxyd überzugehen: 
CH 2 OH ch 2 
I = I 
ch 2 oh ch 2 
0 4- H 2 0 
Bariumhydroxyd spaltet Cholin nur in ganz konzentrierten 
Lösungen, schwache Lösungen von Cholin werden auch bei 
längerem Kochen nicht zerstört. Ebenso vermag Natriumalkoholat 
Cholinlösungen nicht zu zersetzen. 
Beim Behandeln mit Salpetersäure vermag sich das Cholin 
zu oxydieren, indem in der Oxyaethylgruppe noch ein Wasserstoff 
ersetzt wird durch eine Hydroxylgruppe: 
OH N (CH 3 ) 3 CH 2 CH 2 OH 4-0 = OHN (CH 3 ) 3 CH 2 CH (0H) 2 
Dieser Körper stellt das Muskarin dar. Bei weitergehender 
Oxydation z. B. mit Silberoxyd oder nach Liebreich, mit Chrom¬ 
säure oder Kaliumpermanganat lässt sich das Cholin wahrschein¬ 
lich über das Muskarin hinweg in Betain überführen: 
N (CH 3 ) 3 CH 2 CH 2 OH + 2 0 = N (CH 3 ) 3 CH 2 CO OH + H 2 0 
