von einer Celluloseverdauung, wenn es sich streng genommen also 
nur um eine Rohfaserverdauung handelt. Unter dem Namen Roh¬ 
faser fasst man heutigen Tages nun alle diejenigen organischen, 
stickstofffreien Bestandteile der Nahrungs- und Futtermittel zu¬ 
sammen, welche bei je halbstündigem Kochen des betreffenden 
Nahrungs- oder Futtermittels zunächst mit U /4 pro.zentiger Schwefel¬ 
säure, dann mit Kalilauge von gleicher Konzentration und darauf 
folgender Extraktion mit Wasser, Alkohol und Aether ungelöst 
bleiben. Diesem Verfahren, als Weender Methode bezeichnet, das 
sich fast allgemein eingebürgert hat, haftet jedoch der Nachteil 
an, dass die U^prozentige Schwefelsäure nicht alle Hemicellulosen, 
wenigstens bei weitem nicht alle Pentosane auflöst, während durch 
die D/hprozentige Kalilauge ein Teil des Lignins und wahrscheinlich 
auch des Kutins gelöst wird. Die Methode der Rohfaserbestimmung 
ist dann in neuester Zeit namentlich durch J. König 1 ) und seine 
Schüler sehr gefördert worden, indem diese nämlich durch Be¬ 
handeln der Substanz mit Glyzerin-Schwefelsäure eine pentosan- 
freie oder doch wenigstens sehr pentosanarme Rohfaser erhalten 
haben; zwar ist diese Rohfaser infolge eines grösseren Lignin - 
gehaltes kohlenstoffreicher als die Rohfaser nach dem sogenannten 
Weender-Verfahren, indessen lässt sich dieser kohlenstoffreichere 
Anteil nach weiteren Untersuchungen von J. König leicht durch 
Oxydation mit Wasserstoffsuperoxyd und Ammoniak entfernen und 
so indirekt bestimmen. König hat in dieser Weise experimentell 
bewiesen, dass in einigen Fällen sich die Elementarzusammensetzung 
des Oxydationsrückstandes dem der wahren Cellulose nähert; in 
vielen Fällen aber ist der Kohlenstoff* erheblich höher als 44,44 °/o 
und diese letzten Reste kohlenstoffreicher Stoffe in der Cellulose 
lassen sich auch durch sehr anhaltende Oxydation mit Wasserstoff¬ 
superoxyd und Ammoniak nicht entfernen. Behandelt man aber 
den Oxydationsrückstand mit Kupferoxydammoniak, so löst sich 
die Cellulose leicht und zurück bleibt ein kohlenstoffreicher Rest, 
den König, weil er mit dem „cutine“ Fremys grosse Aehnlichkeit 
hat, als Kutin bezeichnet. Der in Kupferoxydammoniak gelöste, 
durch Salzsäure oder Alkohol ausgefällte Anteil hat dann in der 
Regel die Elementarzusammensetzung der wahren Cellulose; in 
einigen Fällen behält sie aber auch noch einen etwas höheren 
Kohlenstoffgehalt. Dieser rührt alsdann von substituierten Methyl- 
P Landwirtschaftliche. \ r ersuchsstationen. Bd. 65, S. 55. 
