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die Verdauung anderer Nährstoffe durch die Zersetzung der 
Cellulose erfährt. 
Nimmt man nun die Tappeinersche Cellulosegärung als die 
einzige Art und Weise an, in welcher die Cellulose bei der Ver¬ 
dauung zur Resorption gelangen kann, so muss sich einem un¬ 
willkürlich die Frage aufdrängen: Welche Menge von Spannkraft 
wenigstens wird dann dem Körper bei dieser Umwandlung der 
Cellulose im Verdauungsapparate geliefert? Eine Frage, die zu 
beantworten, schon W. Henneberg und Stohmann versucht haben. 
Nimmt man nämlich nach Tappeiners Vorgang an, das Säure¬ 
gemenge bestehe aus gleichen Teilen Essigsäure und Buttersäure, 
so würde sich nach Henneberg und Stohmann 1 ) der Gärungs¬ 
vorgang wahrscheinlich folgendermassen abspielen: 
100 g Cellulose liefern: 
33,5 g Kohlensäure 
9,14 g 
Kohlenstoff 
4,7 „ Sumpfgas 
3,52 „ 
33,6 „ Essigsäure 
13,44 „ 
33,6 „ Buttersäure 
18,33 „ 
V 
105,4 g Gärungsprodukte mit 44,43 g Kohlenstoff. 
Wollte man diese Verhältnisse in einer Gärungsgleichung zum 
Ausdruck bringen, so würde die folgende genau obigen Zahlen 
entsprechen: 
21 Cß Hio Os -J- 5 H 2 0 -j~ 60 = 
26 CO 2 + 10 CH 4 + 19 C 2 H 4 0 2 + 13 C 4 H 8 0 2 . 
Da diese Gärungsgleichung die Aufnahme von freiem Sauer¬ 
stoff involviert, so ist vielleicht die folgende richtiger: 
21 Ce Hio O 5 -f- 11 H 2 O — 
26 CO 2 + 10 CH 4 + 12 H -f 19 C 2 H 4 0 2 + 13 C 4 H 8 0 2 
Nach dieser Gleichung liefern 100 g Cellulose unter Aufnahme 
von 5,82 g Waser: 
33,63 g Kohlensäure 
4,70 „ Sumpfgas 
0,35 „ Wasserstoff 
33,51 „ Essigsäure 
33,63 „ Buttersäure 
105,82 g Gärungsprodukte. 
9 Zeitschrift für Biologie. 21 S. 613. 
