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gasförmig ausgeschiedenen Kohlenstoffes erkennen Hessen, jedoch 
zu dem jeweiligen Umfang der Rohfaserverdauung keineswegs in 
der gesetzmässigen Abhängigkeit standen, welche man nach den 
Versuchen Tappeiners zu erwarten hatte. Im Gegenteil, es geht 
aus den übereinstimmenden Ergebnissen einer Reihe von Unter¬ 
suchungen hervor, dass nicht nur wie Tappeiner nachgewiesen, bei 
der Verarbeitung der Cellulose im Magen und Darm Kohlenstoff 
in gasförmigem, nicht oxydiertem Zustande von den Wiederkäuern 
ausgeschieden wird, sondern dass ein solcher Vorgang auch bei 
der Verarbeitung der Stärke und der anderen stickstofffreien Futter¬ 
bestandteile in ganz annähernd demselben Grade, wie bei der 
Lösung der Cellulose stattfindet. Da hiernach von dem vorliegenden 
Gesichtspunkte aus die Cellulose eine Ausnahmestellung nicht ein¬ 
nimmt, so kann die Ausscheidung von Kohlenstoff in Form von 
Kohlenwasserstoff an sich keinen Grund abgeben, diesem Futter¬ 
bestandteil einen wesentlich geringeren Nährwert zuzüschreiben, 
als der Stärke und den sogenannten stickstofffreien Extraktstoffen, 
und noch weniger Veranlassung dazu bieten, den Nährwert der 
Cellulose überhaupt in Frage zu stellen“. 
Es ist dann besonders das Verdienst von 0. Kellner 1 ) ge¬ 
wesen, auf Grund sehr umfangreicher und mit Hilfe des Petten- 
kofer’schen Respirationsapparates ausgeführter Versuche nach¬ 
gewiesen zu haben, dass die im Tierkörper und zwar namentlich 
beim Wiederkäuer stattfindende Sumpfgasgärung sich nicht bloss 
auf die Cellulose und das Stärkemehl, sondern ganz allgemein auf 
die Kohlenhydrate und Pentosane erstreckt, dass dagegen das ver¬ 
dauliche Protein keinen direkten Anteil an der Methanbildung hat. 
Es geht ferner aus den Kellner’sehen Untersuchungen hervor, dass 
Fette und Oele in der fein verteilten Form, in welcher sie in Futter¬ 
mitteln Vorkommen, der Methangärung nicht unterliegen, dass da¬ 
gegen Oel in Substanz in grösseren Mengen verabreicht, sogar 
diese Gärung hemmt. Hierdurch war also zunächst die Theorie 
Tappetners, dass nämlich an der Sumpfgasgärung im Tierkörper 
nur die Cellulose, nicht aber auch die anderen Nährstoffe beteiligt 
seien, in bezug auf das Eiweiss und Fett bestätigt, in bezug auf 
die stickstofffreien Extraktstoffe dagegen völlig umgestossen werden. 
Kellner konnte dann weiterhin zeigen, dass die Methanbildung im 
Tierkörper in einem gewissen Abhängigkeitsverhältnis von der 
fi Arbeiten der Königl. landw. Versuchsstation Möckern II. Landw. 
Versuchsstationen, Bd. 53 und Die Ernährung der landw. Nutztiere, V. Aufl. 
