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Verdauung des Putters insofern steht, als die Kohlenwasserstoff¬ 
bild ung in umgekehrter Richtung wie die Verdaulichkeit des 
Putters steigt, d. h. also, dass alle jene Futterstoffe, welche eine 
Verdauungsdepression in bezug auf die stickstofffreien Extrakt¬ 
stoffe und die Rohfaser bewirken, auch die Methanausscheidung 
vermindern. 
War also die Sumpfgasgärung nicht nur, wie Tappeiner an¬ 
genommen hatte, auf die Zersetzung der Rohfaser zurückzuführen, 
sondern hieran so ziemlich gleichmässig alle stickstofffreien Extrakt¬ 
stoffe beteiligt, so musste auch der Nährwert der Rohfaser ein noch 
höherer sein, als seinerzeit Henneberg und Stohmann angenommen 
hatten. Auch hierüber haben uns die Untersuchungen von 0. Kellner 
eine völlige Aufklärung gebracht. Kellner bediente sich hierbei 
des Rohstoffes, einer Substanz, welche in den Rohstofffabriken 
durch Extraktion der Stroharten — im vorliegenden Falle des 
Roggenstrohes — hergestellt wird. Das Präparat enthielt in der 
wasserfreien Substanz 77 % Rohfaser und 20 °/o stickstofffreie 
Extraktstoff'e und wurde von den Ochsen in ganz überraschend 
hohem Umfange, nämlich zu 95 % verdaut, während von nicht 
extrahiertem Roggenstroh nur 30—40 °/o zur Verdauung gelangten. 
Die Verdauung des Rohstoffes ist hiernach also eine ausserordent- 
lieh hohe und kommt derjenigen vollständig gleich, welche besten¬ 
falls beim Stärkemehl zu beobachten ist. Das Gleiche ergibt sich 
in bezug auf die Verwertung der Cellulose des Strohstoffes im 
Tierkörper selbst, als diese keine geringere Wirkung ausgeübt hat 
als das Stärkemehl. Aus alldem folgt also, dass die verdauliche 
Rohfaser in der von inkrustierenden Stoffen befreiten Form des 
Rohstoffes an sich keineswegs einen geringeren Nährwert besitzt 
als der verdauliche Teil des Stärkemehles. 
Um so auffälliger war es infolgedessen, als in anderen Unter¬ 
suchungen von 0. Kellner, die in gleicherweise mit Weizen- und 
Haferstroh sowie mit Wiesenheu ausgeführt worden waren, die ver¬ 
dauliche Substanz dieser Futtermittel in beträchtlich geringerem 
Umfange zum Ansatz beitrug, als das Stärkemehl oder der Rohstoff. 
So liess sich z. B. aus den Versuchen mit den beiden Stroh¬ 
sorten berechnen, dass, wenn die verdauten Stoffe vollwertig waren, 
aus je einem Kilogramm dieser Futtermittel sich an Körperfett hätte 
bilden müssen beim Weizenstroh beim Haferstroh 
nach der Rechnung. 104,1 g 109,7 g 
in der Wirklichkeit waren aber nur 22,1 „ 66,1 „ 
