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Zu meinen nunmehr zu besprechenden Versuchen wurden 
verwandt: 
30.0 normal getrocknete Kartoffelpülpe, mit 
500 cc salzsäurehaltigem Wasser (2.0 G. HCl: 1000) in einem 
Kolben innigst gemischt, und 1.0 G. Pepsin, sowie 
2.0 Thymol und 5.0 G. Fluornatrium zugesetzt; 
das Gemisch kam in ein Wasserbad von 38° C., wie denn auch 
in die Mischung selbst ein Thermometer durch den festen Watte¬ 
verschluss 'eingesenkt war. Der Versuch war auf 21 Tage be¬ 
rechnet, während welcher von Zeit zu Zeit Prüfungen auf Glykose 
und Peptone vorgenommen und Präparate unter dem Mikroskop auf 
Stärke untersucht wurden. Am dritten Tag war Glykose sicher nach¬ 
zuweisen, wie denn auch die Millon’sche Probe die Anwesenheit 
von Amphopepton erkennen liess. 
Nach 21 Tagen wurde das Gemisch von der Lösung auf 
einem Büchnerfilter getrennt, das Trübe wieder zurückgegossen, 
bis ein klares Filtrat erzielt war; der Rückstand wurde solange 
mit destilliertem Wasser ausgewaschen, als eine saure Reaktion 
nachweisbar war. Schliesslich wurde die Flüssigkeit möglichst 
abgesaugt, mit dem Filtrat vereinigt und dieses auf dem Wasser¬ 
bad bis zum Sirup eingedampft. Der ziemlich trockne Rückstand 
kam in den Digestionskolben wieder zurück und wurde mit 
500 cc destilliertem Wasser, 
2.0 g Thymol, 
2.0 g Trypsin, 
1.0 g Soda, 
vermischt und 8 Tage der Verdauung unterworfen; nach 8 Tagen 
gab ich noch 0.5 Pankreatin hinzu. 
War nun bei der Pepsin-Verdauung Glykose nur in geringer 
Menge vorhanden, so trat bei der Trypsinverdauung bereits nach 
einigen Tagen die Kupferreaktion sehr intensiv auf, während die 
Biuretreaktion kaum bemerkbar war. Das ganze Versuchsgemisch 
war dünnschleimig geworden, klärte sich nicht so leicht wie 
die Lösung mit Pepsin, und mit Jodlösung trat eine ganz intensive 
weinrote Färbung ein. Unter dem Mikroskop erschien die Zell¬ 
substanz ziemlich gelockert und wurde durch Jodlösung weinrot 
gefärbt; sehr vereinzelt traten noch unveränderte Stärkekörner auf, 
während im ganzen Gesichtsfeld feinkörniges Stärkematerial durch 
Blaufärbung erkennbar war. Nachdem auch die Pankreatin¬ 
verdauung 8 Tage währte, entnahm ich der Flüssigkeit eine Probe 
