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und filtrierte: Jodlösung färbte nur gelb, Fehling’sche Lösung wurde 
wenig reduziert. Nun wurde das Gemisch wieder auf das Büchner¬ 
filter gebracht, abgesaugt, nachgewaschen und lufttrocken gemacht; 
ich wog den Rückstand und verwandte ^ desselben zur Be¬ 
stimmung der Trockensubstanz, die anderen 3 /^ wurden mit 
Bacterium coli der weiteren Verdauung unterworfen; sie 
wurden mit 250 cc Wasser verdünnt, schwach alkalisch gemacht 
und eine frische Kultur des Bact. coli zugegeben. Um zu sehen, 
ob eine Vergärung unter Entwicklung von Kohlensäure eintreten 
würde, verband ich die Digestionsflasche mit einem Peligotrohr, 
welches Barytwasser enthielt. Nach weiteren 8 Tagen gab ich 
noch eine Aufschwemmung frischen Kotes von Ochsen zu, in der 
Voraussetzung, dass sich in derselben auch noch andere Darm¬ 
bakterien finden würden. Der Versuch wurde nach weiteren 
8 Tagen unterbrochen; der schliesslich erhaltene, gut ausgewaschene 
und getrocknete Rückstand galt als das Unverdauliche; Gly- 
kose war in der Flüssigkeit nicht enthalten. Auch die von dem 
Trypsingemisch abfiltrierte Flüssigkeit kam zur Verdampfung bis 
zum Sirup und wurde dieser mit dem Pepsinsirup vermischt. 
Aus dem Trockenrückstand nach der Trypsinverdauung er¬ 
gab sich ein Rest, welcher auf 53 % Verdauliches' sich be¬ 
rechnete, während aus dem Rückstand nach der Bakterienverdauung 
noch 28.4 % blieben, so dass im ganzen 71.6 °/o der Kartoffelpülpe 
verdaut wurden, und zwar 53 % durch die Verdauungsenzyme und 
18.6 % durch die Darmbakterien. 
Beim zweiten Versuch verwandte ich nur 2.0 G. Material, welches 
diesmal vorher entfettet worden war, 1 ) so dass somit die einzelnen 
Perioden bedeutend gekürzt werden konnten. Die Verdauung mit 
Pepsin liess ich 2 Tage, mit Trypsin und Bakterium coli je 1 Tag 
währen. 
In der Literatur über den Verdauungswert findet sich die 
Angabe, dass die trockne Kartoffelpülpe 75 % Verdauliches enthält, 
so dass es mir wahrscheinlich erscheint, dass das Thymol, welches ich 
leider nicht vollständig aus dem ersten Versuch beseitigen konnte, 
auf die Wirkung der Bakterien, oder auf die Vermehrung der¬ 
selben hemmend eingreift, weil Thymol als ein wirkliches Gift für 
Bact. coli sich erwiesen hat — und somit die Zahl des Un- 
b Leider hatte ich versäumt, im ersten Versuch diese notwendige Ent¬ 
fettung auszuführen, so dass möglicherweise auch hierin der Grund zu finden 
sein kann, warum die Verdauung nicht die erwünschten Resultate lieferte. 
