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Umsetzung der Cellulose bei der künstlichen Verdauung mit den 
Verdauungssäften in der Abwesenheit der Darmbakterien zu suchen 
sei, und habe deshalb auch nach dieser Richtung hin die Versuche 
mit gutem Erfolg ausgeführt. Komme ich aber trotzdem nicht 
auf die 75 °/o, welche nach den Literaturangaben die Kartoffelpülpe 
an Verdaulichem enthalten soll, so muss beim Lebensprozess noch 
ein anderer Faktor mitspielen, und diesen vermute ich in der 
mechanischen Wirkung des Magens und der peristaltischen 
Bewegung des Darm roh res, indem durch den bei diesen Be¬ 
wegungen ausgelösten Druck auf den langsam fortschreitenden 
Speisebrei, sowie das Zusammentreffen des letzteren mit immer 
neuen Verdauungssäften, der Nahfungsbrei viel leichter in seine 
Umsetzungsprodukte zerlegt wird, als das bei der künstlichen Ver¬ 
dauung der Fall sein kann. Als Endergebnis dieser gelegentlichen 
Versuche wäre also hervorzuheben, dass der künstliche Ver¬ 
dauungsversuch selbst unter Berücksichtigung der 
Darmbakterien nicht imstande ist, den praktischen 
Fütterungsversuch zu ersetzen. 
Aber auch der praktische Fütterungsversuch, so wage ich 
hinzuzufügen, ergibt bei aller angewandten Sorgfalt keinen einwand¬ 
freien, absoluten, sondern nur einen relativen Wert, der von In¬ 
dividuum zu Individuum schwankt. Erwiesen ist, dass zwei 
Menschen bei gleicher Nahrungsaufnahme, gleicher Bewegung — 
Muskeltätigkeit — und Ruhe ganz verschiedene Zunahme an Ge¬ 
wicht zeigen können und ebenso bekannt, dass in Sanatorien für 
Erholungsbedürftige „dazu angelegte Personen“ eine ganz auf¬ 
fallende Gewichtszunahme erkennen lassen, während andere In¬ 
dividuen unter denselben günstigen Bedingungen und trotz der 
vorzüglichsten Verdauung während mehrerer Wochen nicht um 250 G. 
an Gewicht zuzunehmen brauchen. Es w r äre wohl wunderbar, wenn 
nicht auch unsere Versuchstiere ähnliche individuelle Differenzen 
zeigen sollten. 
