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risperme était un organe nouveau qui se développât en¬ 
tre l’embryon et ce qu’on appellerait alors le tégument 
propre. 
Le péri sperme ne peut donc être que le tissu d’une 
feuille non fendue, dont le tissu cellulaire, se trouvant 
infiltré d’une surabondance de liquides saccharins de¬ 
venus sans emploi dans la végétation, a vu passer, par 
l’évaporation et une combinaison chimique particulière 
à cet organe, les liquides à l’état de fécule amylacée. Il 
est arrivé à ce tissu cellulaire ce qui arrive souvent aux 
autres organes de Graminées, ce qui arrive toujours aux 
feuilles basilaires du Poa bulbosa Lin., qui s’injectent de 
cette matière, s’épaississent, et, en s’imbriquant mutuel¬ 
lement , produisent ce bulbe qu’on serait tenté d’attri¬ 
buer au renflement de la base du chaume. 
Il est arrivé à cette feuille ce qui arrive quelquefois 
dans toute sa longueur au chaume qui rampe sous terre, 
et dont le tissu cellulaire se remplit de substance amylacée 
avec tant d’abondance , que dans F Avena bulbosa Lin. 
et le Cyperus esculentus Lin., elle y forme des tuber¬ 
cules assez gros et comestibles. 
Je vais plus loin, et je dis que chaque articulation de 
ce chaume souterrain , en conservant son bourgeon et 
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une fraction quelconque du chaume supérieur, est une 
véritable graine, avec l’unique différence que, dans la 
graine, c’est le tissu de la feuille qui s’est injecté (pl. 1 3 ,« 
fig. 2 bb )] au lieu que dans le chaume rampant, c’est le 
chaume lui-même, et que la feuille engainante y est restée 
(fig. 4« <?)à l’état de feuille, et par conséquent sans nul 
emploi dans l’acte de ia germination. Le chaume ici 
(pl. i 3 , fig. 4. a ) est le véritable cotylédon, mais assez 
rempli de substance amylacée pour n avoir pas besoin 
