Additions au Mémoire sur l’analyse microscopique 
de la Fécule, 
Par M. Raspail. 
(Extrait des Annales des Sciences nat., mars 1826.) 
Les observations qui vont suivre, sont destinées les 
unes à éclaircir, les autres à compléter certains points du 
Mémoire sur la Fécule. Quand on ne veut faire entrer 
dans un Mémoire que des résultats, on retranche sou¬ 
vent des détails qui tout en paraissant inutiles à celui qui 
est convaincu , ne laissent pas que d’être nécessaires à la 
conviction qu’il veut communiquer aux autres : la clarté 
de la rédaction peut bien compenser, mais non réparer 
entièrement cet inconvénient de la brièveté* 
i°. En parlant de la première expérience qui consiste 
à soumettre les grains de fécule sur la pointe d’un cou¬ 
teau à l’action du calorique, j’ai oublié dé faire observer 
qu’on voit souvent la substance gommeuse sortir incolore 
des tégumens colorés même par un excès d’iode; et que 
c’est là principalement ce qui m’avait fait penser que 
dans la fécule bouillie et filtrée, ce n’était point la subs» 
tance soluble qui se colorait par l’iode, mais seulement 
une certaine quantité de tégumens, qui , passant tou¬ 
jours à travers le filtre, réfléchissaient leur coloration 
sur le reste du liquide. Car alors je ne pouvais pas pré¬ 
voir la différence des deux cas , et deviner que dans cette 
espèce de torréfaction , la substance colorante et volatile 
delà fécule s’était évaporée, tandis que cet effet restait 
