tanée de la partie soluble et filtrée de la fécule qui avait 
été colorée préalablement avec la teinture d’iode, par 
l’évaporation de l’alcool de ce réactif dont la présence coa¬ 
gulait la fécule , réunissait ses molécules sous une forme 
membraneuse qui les plaçait dès lors dans la même con¬ 
dition que les tégumens eux-mêmes : il est vrai que la solu¬ 
tion aqueuse d’iode produit le même effet, mais la solu¬ 
tion aqueuse d’iode produit cet effet par le même méca¬ 
nisme, c’est-à-dire, qu’elle précipite et qu’elle colore 
en même temps ] ce qui vient à l’appui de ce que j’avance, 
c’est que la coloration de la substance soluble de la fécule 
par la solution aqueuse d’iode est moins intense, et 
qu’elle disparaît plus vite que la même coloration produite 
parla teinture d’iode. 
5°. Les personnes qui voudront répéter nos expé¬ 
riences sur le passage de la fécule du péricarpe dans les 
organes internes après la fécondation, doivent remarquer: 
deux choses : i°. elles devront essayer l’emploi d’un acide 
dans le cas où l’iode ne colorerait rien, afin de saturer 
les alcalis qui pourraient se rencontrer dans les organes , 
et y former des iodates et hydriodates en s’emparant de 
l’iode : 2 °. il ne faut pas attacher à la coloration par 
l’iode une trop grande importance,* car toutes nos expé¬ 
riences tendent à établir que cette coloration n’est qu’in- 
finiment accessoire, et que la fécule peut exister sans 
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manifester ce phénomène. L’essentiel est que l’on ren¬ 
contre des grains. 
Nous ajouterons que l’inuline et la dahline ne sont 
que des grains de fécule non eoîorables, mais réduits à 
la plus petite dimension: or , si on veut y faire atten¬ 
tion , en employant le microscope, on trouvera Yinulme 
