121 — 
chemie der Pfi an z en, 3 bind, 1913, 1920 og 1921, 
Hober, Physikalische Chemie der Zelle und 
d. G e w e b e, 1914, samt Abderhalden, Handbuch 
der biochemischen Arb eitsmeth oden. Disse 
verker er imidlertid i væsentlig grad bestemt som opslags- 
bøker og literaturrepertorium for forut indviede fagfolk ved 
orienteringen av bestemte specielle spørsmaal (ialfald det 
først- og sidstnævnte), og mens C z a p e k’s biokemi væsent¬ 
lig behandler cellens kemi, hviler Hobers verk paa saa at 
si helt fysikalsk-kemisk grundlag. 
Det har derfor ved alle høiskoler, hvor der doceres plante¬ 
fysiologi, været en meget følelig mangel, at man ikke har hat 
en lærebok, i hvilken indenfor en passende, oversigtlig be- 
grænsning de rent plantefysiologiske problemer er behandlet 
og diskutert kritisk og objektivt paa samtidig grundlag av 
saavel den alm. kemi og fysik som av biokemien. 
Denne mangel har nu forfatteren, som er professor i 
plantebiokemi ved universitetet i Wien, avhjulpet i fuldt maal 
ved sit ovennævnte verk, og han har derved gjort sig fortjent 
til stor tak. 
I dette verk er det nemlig lykkedes ham indenfor en ud- 
merket optrukket ramme (392 sider) at gi os en lærebok, som 
samtidig med det at være en plantefysiologi ikke alene byg¬ 
ger paa den samlede biokemis og fysikalske-kemis hitindtil 
indvundne erfaringer, men ogsaa ikke et eneste sted taper av 
sigte, at det levende substrat er av en helt kolloidal natur, og 
at derfor ogsaa alt, hvad der sker i den levende celle i første 
linje direkte eller indirekte hunder i kolloidkemiske reaktioner. 
Selv »Reiz«- og bevægelsesfænomenene behandler han da 
ogsaa ut fra rent kolloidkemiske synspunkter — efter min 
mening med fuld ret. 
Stoffets ordning mener jeg ogsaa, faglig og pædagogisk 
set,. er udmerket: 1) de kemisk-fysikalske love 
for cellefunktionene, 2) lys og varme som 
energifaktorer, 3) cellevæggen, 4) proto¬ 
plasmaet og 5) dynamisk kemi med alleslags 
energiomsætninger i ceUerne. Og tilslut har 
forfatteren en meget værdifuld og omfattende literaturfor- 
tegnelse, hvor — for at begyndere lettere skal kunne orientere 
