AVES 
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pina, las centrales en las gallináceas y las inferiores en los go¬ 
rriones (1). Los dos orificios délas fosas nasales están situados, 
excepto en el apterix, en la raíz de la mandíbula superior, más 
ó menos próximos entre sí, á veces (cornejas) cubiertos y prote¬ 
gidos por pelos rígidos. En las proceláridas se prolongan en tubo 
y se unen uno á otro. Por lo demás el olfato no alcanza jamás el 
grado de perfección que ofrecen los sentidos del oído y de la 
vista, y las aves son de todo punto incapaces de percibir olores 
á grandes distancias, lo que les sucede á ciertos mamíferos. Una 
particularidad característica de las aves consiste en la presencia 
de una glándula nasal, que está situada en el frontal, con menos 
frecuencia debajo del hueso nasal ó en el ángulo interno del ojo, 
y que desemboca en las fosas nasales por un canal excretor 
simple. 
El sentido del gusto sólo aparece poco desarrollado; tiene su 
asiento en la base de la lengua, blanda y provista de numerosas 
papilas. Sólo en los papagayos la lengua queda blanda en toda 
su extensión; entonces presenta un revestimiento sólido, y á me¬ 
nudo contribuye eficazmente á la trituración de los alimentos. 
La lengua debe considerarse siempre, lo mismo que el pico, como 
órgano táctil. Rara vez está el picó revestido de una piel blanda, 
rica en nervios y en corpúsculos de Vater (chochas, patos, figu¬ 
ra 105); entonces se convierte en un delicado órgano de percep¬ 
ción de las sensaciones táctiles (2). 
(1) G. Boi'n, Die Nascnhóhlcn und Thranennaseiigang der ammoten 
Wirbeliliierc. Morph. Jahrb, t. V. 1L 7 o - 
(2) Varios anatómicos y principalmente, en estos últimos tiempos, 
Grandry y Jobert, han descrito los corpúsculos táctiles del pico de los pá¬ 
jaros, patos, papagayos, flamencos, palomas etc. También se les encuen¬ 
tra en la lengua y en la piel de los dedos de los papagayos. Su estructura 
es muy parecida á la de los corpúsculos de Pacini de los mamifeios. La 
cubierta de estos pequeños cuerpos consta de cápsulas conjuntivas nu— 
cleadas; entre ellas y el bulbo central hay un gran espacio, sobre cuya na¬ 
turaleza nadie se ha fijado y en el cual se percibe un conjunto de fibrillas 
que desaparecen por la acción del ácido acético. El bulbo central posee dos 
hileras de nudos brillantes y presenta en su superficie estrías transversa¬ 
les muy finas. El tubo nervioso, después de haber descrito numerosas si¬ 
nuosidades, desemboca en el bulbo, en la entrada del cual pierde su mie- 
lina y termina con la forma de una fibra mate que termina en esférula. 
Estos pequeños órganos son muy numerosos en el pico del flamenco, por 
ejemplo; la capa profunda de la dermis tiene la forma, de un enladrilla¬ 
do - así nunca traspasa la capa media, en la que están infiltrados de pig— 
nento negro. Este modo de terminación nerviosa es el único que se ha 
observado en las aves. 
