7§ ZOOLOGÍA GENERAL 
nados á protegerle por la parte exterior (párpados, glándulas 
lacrimales). 
La posición y el número de ojos varía extraordinariamente 
en los invex'tebrados. La disposición en número par en la cabeza 
suele ser la regla para los animales superiores, si bien á veces 
los hay en la periferia del cuerpo, lejos del cerebro, como en las 
eufasias, los pectinados , los espóndilos y en algunos anélidos 
(sabélidos); en las estrellas de mar están situados completamente 
al extremo del surco ambulacrario de los brazos, y en los acale- 
fos al borde de la umbrela. 
Parece ser menos común el sentido del olfato. En los anima¬ 
les que viven en el agua y respiran por branquias, no se distin¬ 
gue claramente del sentido del gusto. Los órganos del olfato 
bajo su forma más sencilla, son fosetas de revestimiento epite¬ 
lial formado por células sensoriales ciliadas y provistas de un 
nérvio especial (medusas , heterópodos, cefalópodos); probable¬ 
mente ciertas células aisladas llenan las mismas funciones en 
los lamelibranquios. En los artrópodos se consideran como ór¬ 
ganos análogos ciertos apéndices cuticulares de las antenas, á 
las que van á parar nérvios que presentan hinchaciones gan- 
glionares. En los vertebrados es una doble foseta ó una cavidad 
abieita en la cara, cavidad nasal, á cuyas paredes va a termi¬ 
nar el nérvio olfatorio. Los grupos más elevados de esta rama 
se distinguen por una comunicación que hay entre esta cavidad 
y la parte posterior de la boca, así como por el desarrollo de su 
mucosa varias veces replegada, y sobre la cual se distribuyen 
entre las células epiteliales los extremos de las fibras nerviosas, 
bajo la forma de filamentos muy finos, unidos a células especia¬ 
les, células olfativas. 
La sensibilidad especial de que está dotada la cavidad de la 
boca y la parte posterior de la misma, constituye el gusto: no se 
puede comprobar su presencia más que en los animales superio¬ 
res, y está ligado á la existencia de un nérvio particular, el 
gloso-faringio, que en el hombre hace de la punta, bordes y 
raíz de la lengua, así como de la faz anterior del paladar y de la 
parte interior del velo del paladar, el sitio de las impresiones 
gustativas. Los elementos que recogen á éstas, son órganos pe¬ 
queños situados en las papilas caliciformes (fig. H7)- Las sensa ‘ 
ciones del gusto tienen generalmente en la boca relaciones muy 
intimas con las del tacto y de la temperatura, lo mismo que con 
las impresiones olfativas. En los moluscos y artrópodos pare- 
