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renfermer aujourd’hui que des mollusques à coquilles cunéiformes en 
avant, à crochets terminaux, pourvues de dents cardinales petites ou 
obsolètes. 
Le sous-genre Mytilaster a été établi en 1884 par M. de Monterosato 
pour un groupe de petits Mytilus, pourvus au bord dorsal interne des 
valves, d’une série de petites crénelures. 
Les Mytilus sont répandus dans toutes les mers et toutes les grandes 
espèces de ce genre sont comestibles. Leur valeur, au point de vue de 
l’alimentation, a été appréciée dès l’antiquité et ils sont aujourd’hui 
l’objet d’un commerce d’autant plus important, que leur prodigieuse 
fécondité et la rapidité de leur croissance ont été encore augmentées par 
l’élevage (Voir : « Note sur la rapidité de l’accroissement des Mytilus , » 
par M. P. Fischer, Journal de Conchyliologie , 1864, pp. 5 à 7). 
L’industrie qui a pour but de favoriser le développement des moules et 
d’améliorer leurs qualités gastronomiques, a reçu le nom de Mytilicul¬ 
ture et est pratiquée sur une vaste échelle dans les mers d’Europe. On 
trouvera des détails fort complets et intéressants sur les procédés em¬ 
ployés, dans le travail de M. Fischer : « Faune Conchyliologique marine 
» du département de la Gironde, p. 31, chap. vi : les Moules du bassin 
» d’Arcachon — Mytiliculture dans la baie de l’Aiguillon, à Esnandes, 
» Marsilly, Charron. » M. Albert Granger a aussi traité ce sujet avec 
une remarquable compétence dans son ouvrage sur les mollusques 
bivalves de France (pp. 55 et suiv.). Enfin, M. Issel a publié une 
étude étendue sur les diverses méthodes de culture employées dans la 
Méditerranée (lstruzioni pratiche per V Ostricoltura e la Mitilicoltura, 
Genova, 1882). 
Mytilus galloprovincialis Lamarck. 
PI. XXV, fi g. 1, 2, 3, 4 (type); 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 (var.). 
1795 Mytilus edulis 
1795 — sagittatus 
1795 — flavus 
1819 — galloprovincialis 
1819 — hesperianus 
1826 — galloprovincialis Lk 
1826 — hesperianus Lk 
Poli (non Linné), Test. utr. Sic. 
t. Il, p. 194, pl. XXXI, fig. 1 à 13. 
Poli, Test. utr. Sic., t. II, p. 208, 
pl. XXXII, fig. 2, 3. 
Poli, Test. utr. Sic., t. II, p. 207, 
pl. XXXII, fig. 4. 
Lamarck, Anim. sans vert., t. VI, 
l re partie, p. 126. 
Lamarck, Anim. sans vert., t. VI, 
l re partie, p. 127. 
Payraudeau, Moll, de Corse, p. 68. 
Payraudeau, Moll, de Corse, p. 68, 
pl. Il, fig. 5. 
