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orne d4jh au commencement du prinlemps de ses fleues bleues 
les lieux ombrages dans les buissons et les bois; on la cultive 
aussi dans nos jardins, parceque ses branches se qualifient tres 
bien pour des couronnes et que ses fleurs garnissent les planches 
des jardins. La forme conlournbe du limbe quinquelobb de la 
corolle infondibuliforme esl trbs rcmarquable. 
Fig. 7. La ehirone cenlauree ou la pelite centaurbe 
(Erythraea ou Chironia Centaureum — a. la partie supbrieure 
de la tige en fleurs; b. une fleur delachbe), qu'on trouve en fleurs 
depuis le mois de Juin jusqu'en Septembre sur les prbs des forbts 
et sur des palurages exposbs au snleil, est haute d’un pied en- 
viron et dislingube par ses jolies fleurs rouges, disposbes en cyme 
dichotome. Toute l’lierbe, dont on faisait grand cas autrefois, est 
tres amere et contient des propribtbs mbdicales comme la meny- 
anthe (planche X); on l'emploie a present encore pour des mb- 
dicaments. 
Fig. 8—11. Plantes du second ordre de la cinquieme 
classe (Pentandria Digynia). 
Fig. 8 . La genliane printanibre (Gentiana verna), 
fleurit des le prinlemps et souvent une seconde fois en automne 
dans les pres et les palurages des hautes monlagnes, n'est haute 
tout au plus que d'un doigt et montre au miiieu de la fleur bleue 
terminanl la tige une pelite etoilc blanche, formbe par des appen- 
dicules, placees aux sinuosiles, que forment entre eiles les cinq 
lobes de la corolle. 
Les gentianes en gdndral sont de tres jolies plantes, fre¬ 
quentes sur les prds et les päturages des monlagnes, particuliere- 
menl dans les alpes, oü elles se trouvent en grand nombre. La 
pluparl des especes de ee genre ont la mdme substance amere 
comme la Chirone cenlauree. On peut aussi, ä l’exemple de beau- 
coup de botanisles les compter encore au Premier ordre de la 
cinqüibme classe, parceque l’ovaire est termind en deux stigmes 
plutöt qu'en deux styles. Deux espdces de cet ordre sont encore 
representbes sur celle planche, savoir: 
Fig. 9. La gentiane des marais (Gentiana pneumonan- 
the), haute d’un empan ou d'un pied, se trouve dans les prai- 
ries humides et mardcageuses, oü eile porte au mois de Juillet 
et d’Aoüt ses fleurs campanuldes spdcieuses et d’un bleu foncd 
dans les aisselles de ses feuilies supdrieures. Les liges et les 
feuilles lancbolbes-Iinbaires ont le goüt agrdable quoique amer, et 
sont employdes contre l’dpilepsie. 
Fig. 10. La gentiane jaune ou la grande genliane 
(Gentiana lutea) haute de l ‘/ 2 ä 5 pieds, a de larges feuilles et 
des fleurs jaunes, disposees en verlicilles. Cette plante ne crolt 
que sur les päturages des alpes et d'autres hautes monlagnes, oü 
Fon va avec beaucoup de zele b la recherche de sa racine amere, 
qu’on vend anx pharmaciens ä cause de ses vertus mbdicales tres 
celebres. 
Fig. 11. L’asclepiade domple-venin (Asclepias Vinee- 
toxicum) croil sur des collines pierreuses et dans les endroits 
bclaires des bois. Elle aussi a la racine amere et officinale. Sa 
tige, haute d’un pied ou plus, porte des feuilles opposees, entre 
lesquelles sorlent les pedicules portant une ombelle en fleurs 
blanches d’une formation singulibre. 
Les deux ovaires, contenus dans chaque fleur, se developpent 
en deux follicules, qui renferment des graines, orndcs d’un toupet 
soyeux (voyez fig. b et c). 
Pfauche XIV. 
Continuation des Plantes du second ordre de la cinquieme 
classe (Pentandria Digynia). 
Fig. 1. L’anserino bon Henri ou l’bpinard sauvage 
(Chenopodium bonus Henricus) est de la famille des alripliebes, 
crolt partout sur des monceaux de dbcombres, aux bchaliers dans 
nos villages et devant les portes des villes. Les feuilles jeunes 
de cette plante, qui ressemble ä l’bplnard, sont bonnes ä manger 
comme celui-lä. Les fleurs, disposbes en giomerules, formant un 
dpi au sommet de la tige, n’ont qu’un simple pdrianthe (c’est h 
dire d’un calice — la corolle manque) et sont de trois sortes, sa¬ 
voir: ä deux, a trois ou ä cinq elamines (voyez b, c, d, oü ces 
fleurs sont represenldes grossies). 
Fig. 2. L’orme des champs (Ulmus campestris) est un 
bei arbre, haut de 60 a 80 pieds, qui se trouve qa et la dans les 
fordls, les bois et les villages de l’Europe, developpant ses fleurs 
brunes-verddlres ä simple perianlhe ddjä au mois de Mars et 
d’Avril, avant que ses feuilles blliplique-ovales, doublement den- 
leldes, ne paraissent (voyez b. une branche en fleurs et c. une 
fleur ddtachee avec sa braclee). Aussilöt que les feuilles se dbve- 
loppent, les fruits monospermes, borddes d une aile membraneuse, 
mürissent aussi (voyez a. la branche en fleurs et en fruits). Le 
bois dur de cet arbre est cmployd au charronnage et Fon en fä- 
brique aussi des vis de pressoir. 
Fig. 3. La soude rosacbe (Salsola rosacea), qui crolt 
dans la Tarlarie, se trouve aussi dans les jardins bolaniques. Sa 
tige herbacde et rameuse, haute d’un pied au plus, porte des 
feuilles linbaircs a pointe epineuse. Les fleurs, sorla’nt solilaires 
des aisselles des feuilles, ont un calice i cinq sdpales sans co¬ 
rolle; le calice se grossit pcu ä peu par des appendicules mem- 
braneuses sdches en rosette (voyez b., oü une branche en fruits 
est reprbsenlee) et renferme un pelit fruit, qui n’est qu’un ulri- 
cule ä une graine. La soude commune (Salsola Soda) et d’autres 
especes de ce genre, qui se trouvent surlout aux edles et aux 
endroits sablonneux, sont d'une Organisation semblable et les 
cendres en contiennent beaucoup de soude ou d’alcali, ce qui a 
valu le nom ä ce genre de plantes. 
Fig. 4. La berce branc-ursine (Heracleum Sphondylium 
— a. Fombelle avec une feuille radicale; b. les fruits, placds sur 
les rayons des ombellules) est une des plus grandes planles de 
nos pres, qui produit une lige sillonnde et lubuleuse, haute de 
2 ä 5 pieds, couverte de poils roides et portant au sommet et 
aux branches de grandes ombelles plattes avec des fleurs blanches 
a cinq petales profondement dmarginds ou incisbs. Les fruits sont 
comprimds, blliptiques, slries, un peu behanerbs au sommet et 
membraneux sur leurs bords, se divisanl en deux ä l’epoque 
de la malürilb. Elle est du nombre de la famille des Ombelli- 
fbres, qui liennent leur nom de la disposilion des fleurs en om¬ 
belle. 
Les numbros suivanls de cette planche comme (oules les 
figurcs de la planche XV et les trois premiers numbros de la 
planche XVI representent des plantes de cette famille importante, 
dont les fleurs blanches ou jaunes et rarement rouges ont ä-peu- 
pres la mbme organisalion. Ses fleurs ont toujours un ovaire in- 
ferieur et cinq petils petales, entre lesquelles les btamines sont 
placees alternalivenjent et les deux styles s’elevent au miiieu d’un 
plal en forme de coussin couronnant l’ovaire, qui ä la matürile 
se rompt en deux parties, dont chacune renferme tine graine 
(voyez fig. 5 d). Beaucoup de plantes officinales, d’uliles herbes 
potageres, mais aussi quelques plantes venbneuses sont de cette 
famille. 
Fig. 5. Le panais cultive (Paslinaca saliva — a. le som¬ 
met de la tige avec des ombelles en fleurs et une feuille radi¬ 
cale; b. une fleur dblachbe; c. l'ovaire avec les styles; d. le fruit 
rompu). Celle plante pousse une lige sillonbe, haute de 2 ä 5 
pieds et ornbe des ombelles ä fleurs jaunes, suivies de fruits bl¬ 
liptiques et plals (composbs de deux). On le trouve partout sur 
des prbs, des päturages, aux bords des chemins et dans les 
champs. Le panais et aussi cultivb dans nos jardins ä cause de 
sa racine, qu’on mange, prbparbe de diverses manibres, et de ses 
fruits amers et aromaliques, employbs en mbdecine. 
Fig. 6. L’aneth doux (Anelhum Foenicultim — a. une 
feuille radicale joinle a une branche avec deux ombelles en fleurs, 
dont celle ä gauche montre des fleurs, oü les petales sont dejä 
lombbs; b. une fleur delachbe). Cette plante esl cullivee dans 
nos jardins et distingube par ses fleurs jaunes et ses feuilles trois 
ou quatre fois pinnbes, munies de folioles blroiles presque capil- 
laires. Toutes les parties de celle plante ont une odeur aroma- 
lique trbs agreable; les fruits comme ceux de FAnelh odorant 
(Anethum graveolens) sont employbs comme bpice de mbme que 
pour des mbdicaments. 
Fig. 7. Le fenouil de porc ou queue de pourceatr 
(Peucedanum officinale — a. une branche en fruits mürs; b. une 
ombellule de fleurs munie de folioles involucrales, grandeur na¬ 
turelle; c. une fleur detachbe, grossie) fleurit en Juillet et en 
Aoüt sur des prbs et dans les bois. Sa racine jaune-soufre d’un 
goüt amer et äpre est munie d’un toupet roide comme les soies 
de cochon, d’oü s’blbve la lige, haute de 3 ä 5 pieds. Les feuilles 
radicales infbrieures sont grandes, porlbes par un petiole trois ä 
quatre fois trichotome et dont les dernibres ramificalions portent 
chacune trois folioles linbaires; les rayons des ombelles gbnbrales 
sont läches et les ombellules ont des folioles involucrales trbs 
blroiles; la couleur des fleurs est jaune-päle. 
Fig. 8. L’angelique des jardins (Angelica Archangelica 
— a. toute la plante beaucoup diminube; b. une pelite fleur d’b- 
tachbe, grandeur naturelle) s’blbve a la hauleur de trois ä six 
pieds et porte de grandes ombelles presque globuleuses ä fleurs 
verdätres; eile croit dans les hautes monlagnes, surlout dans les 
alpes d’Europe, et on la cultive dans les jardins ä cause des prb- 
cieuses qualilbs mbdicales de sa racine. L’angblique sauvage 
(Angelica sylvestris), qui se trouve partout ehez nous aux bords 
des ruisseaux, sur des prbs humides et dans les bois, tout en 
Iui ressemblanl beaucoup, n’a pas d’aussi forles propribles mb¬ 
dicales. 
Fig. 9. Le selin ä feuilles de cumin des prbs (Seli- 
num Carvifolia — a. le sommet de la tige avec Fombelle en fleurs 
et une feuille radicale; b. une fleur dbtachbe; c. les semences müres 
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