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ou les fruils) fleurit en 6t6 dans nos bois, atleint ordinairement 4 
la hauleur de l 1 /: 4 2 pieds et pousse une lige sillonnöe. Cette 
plante de möme que tous les autres seltns n'ont de braclees ni 4 
Forigine de l’ombelle universelle ni ä la base des ombellules. 
Fig. 10. Le laser ä feuilles larges ou le turbilh des 
montagnes (Laserpilium latifolium — a. l’ombelle en fleurs 
avec une feuille caulinaire; b. la fleur detachöe; c. le fruit) airae 
les rochers et les foröls des montagnes calcaires en Europe. Cette 
plante, donl la racine possede des proprietds medicales, est haute 
de 2 4 3 pieds ou plus, et la base de l'ombelle gendrale ainsi 
que Forigine des ombellules 4 fleurs Manches sont munies de 
bractdes minces. 
Planche XV. 
Continuation des plantes ombelliferes. 
Fig. 1. La eaucalide des champs (Caucalis arvensis) se 
trouve frequemment dans les champs parmi les semailles, n'esl 
haute ordinairement que d’un empan et porte des ombelles 4 trois 
ou quatre rayons et peu de fleurs blanche-rougeälres. Les fruits 
de cette plante onl des soies 4 crochets sur leurs cötes, de sorte 
qu’ils s’altaehent aux habils comme les boutons de glouteron. 
Fig. 2. La carotte commune (Daucus Carola) est une 
plante potagere, cultivee partout, donl la racine fusiforme, jaune- 
rougeätre nous fournit une nourrilure saine. Cette plante se ren- 
contre aussi tres souvenl spontande aux bords des chemins et sur 
des collines, mais, n’ayant qu'une racine fort mince d'un jaune- 
päle. Les ombelles Idanches ont 4 leur origine des braclees pin- 
natifides; le fruit (voyez b) est un achene double comme chez 
toules les autres planles ombelliferes et se rompt 4 la matürite en 
deux parties, qui en dehors sont herissees de poils tres roides 
comme chez la plante precedenle. * 
Fig. 3. L’astrance 4 larges feuilles (Astranlia major — 
a. toute la plante, diminude; b. une ombellule de fleurs grandeur 
naturelle; c. le fruit avec le style persistant, grossi). C’est une 
bien jolie plante, dislinguee par ses feuilles palmdes et les om¬ 
bellules orndes d’une collerelte de folioles nombreuses, lanceo- 
ldes, colordes. Elle fleurit des l'dtd dans les vallons des mon¬ 
tagnes aux bords ombrages des ruisseaux ou dans les endroits 
humides des fordls. 
Fig. 4. La cigue commune ou grande cigue (Conium 
maeulalum — a. une branche avec des feuilles, des fleurs et des 
fruits; b. une fleur ddlachde, grossie; c. le fruit) est une plante 
veneneusc tres dangereuse, haute de 3 4 6 pieds, dislingude par 
ses tiges cylindriques, fistuleuses, lisses et tacheldes d'un rouge 
de sang, par ses fleurs blanches, par des bracldes 4 l'origine des 
ombelles et des ombellules, et par le fruit globuleux 4 cötes erd- 
nelees. Une odeur, semblable 4 celle des souris, trahit les qua- 
liles vendneuses de cette plante, qui du resle est une plante offi- 
cinale tres importante. 
Fig. 5. L'dthuse faux-persil ou la petite cigue (Ae- 
thusa cynapium) croit frequemment dans les jardins et aux mu- 
railles, s’cleve 4 la hauleur de 1 4 2 pieds, mais on la voit aussi 
plus petite sur les champs, oü eile ne ddpasse souvent la hauleur 
d’un doigl. Elle a beaucoup de ressemblance avec le persil com- 
mun, dont eile est pourtant bien dislingude par la collerelte 4 
trois folioles lindaires pendant de la base des ombellules (l’om¬ 
belle generale n’en a point) et par le defaut d’odeur. C'esl 4 
cause des qualilds vdneneuses de cette herbe, qu’il faul prendre 
garde de ne pas la confondre avec le persil vdritable 
(Apium Pelroselinum). 
Fig. 6. Le cerfeuil cultivd (Scandix cerefolium — a. une 
branche avec des feuilles, des fleurs et des fruits; b. une fleur 
grossie). C’est une herbe, connue dans nos jardins potagers et 
qui par son odeur et son goüt agrdable se qualifie surlout pour 
les potages. Le cerfeuil odorant (Scandix odorata) qu’on ne 
cultive que rarement, croit dans les hautes montagnes. 
Fig. 7. Le boucage saxifrage ou 4 feuilles de pim- 
prenelle (Pimpinella Saxifraga), appeld aussi le persil des 
chevres, parceque les chevres aiment s'en nourrir. On trouve 
celte plante chez nous presque pariout aux endroits sablonneux 
et sur des collines Seches, oü du miiieu d'ete jusqu’en aulomne 
on voit ses ombelles en fleurs blanches. Celte plante est haute de 
14 2 pieds, eile a la racine aromalique et les ombelles generales 
ainsi que les ombellules n’ont point de braclees. Ln fruit (voyez b, 
grossi) est presque globuleux, glabre et un peu sillonnä. 
Fig. 8. La coriandre (Coriandrum sativum), qui croit 
sponlanee en Egyple, est cultivee chez nous 4 cause de ses graines 
globuleuses aromatiques (aehünes doubles comme chez loutes les 
plantes ombelliferes). Fig. a. partie superieure de la tige avec une 
ombelle en fleurs et une aulre en fruits; b. feuille radicale; c. une 
fleur grossie. 
Fig. 9. Le cumin des prds (Carum Carvi) est une plante 
aromalique connue partout, sponlanee dans les pres des mon¬ 
tagnes et des collines; eile atteinl 4 la hauleur de 1 4 2 pieds et 
porte des ombelles sans collerelte 4 fleurs petiles blanches. Ses 
semences aromatiques, dont on se sert dans la enisine et dans 
la pharmacie, sont ovales-alongees, un peu elroites, fortement 
striees. 
Fig. 10. La cigue d’eau ou la cicutaire aqualique 
(Cicuta virosa) croit aux bords des rivieres et des lacs, de müme 
que dans les fossees. Toute la plante est veneneuse, surtout 
la racine charnue et creuse en dedans, blanche-jaunälre, partagde 
par des cloisons en cellules (voyez la figure, oü la racine tran- 
chee est representee). Les feuilles sont composdes de folioles 
dtroites, lancöolees et denlees en scie, la tige porte d’assez gran- 
des ombelles Sans involucre gdnerale, tandis que les ombellules 
4 fleurs blanches sont munies d'une collerelte 4 folioles minces 
et pointues. 
Fig. 11. Le persil d’äne ou cerfeuil sauvage (Chaero- 
phyllum sylvestre ou Anthriscus sylvestris). Cette plante, qu’on 
trouve en Europe presque sur tous les prds, y croit souvenl en 
teile abondance, que ses ombelles 4 fleurs blanches font aux mois 
de Mai et de Juin la parure blanche de nos prds; eile a la lige 
haute de 2 4 3 pieds, velue et sillonnee, et 4 la base des om¬ 
bellules une collerelte 4 cinq folioles ovales velues. Ses fruits 
allongds et lisses sont verts d'abord et deviennent noirs ensuile. 
La racine fusiforme a des qualitds narcoliques. 
Planche XVI. 
Fig. 1—3. Continuation des plantes ombelliferes. 
Fig. 1. Le cerfeuil glouteron (Tordylium ou Torilis 
Anthriscus) se trouve au plus fort de l'dle et en aulomne dans 
des buissons, aux haies et aux chemins. Cette plante, haute de 
14 3 pieds, n’a ordinairement dans chaque ombelle que 5. 4 9 
rayons avec des ombellules en petiles fleurs blanche-rougeälres 
(b. fleur grossie) et ensuite des fruits globuleux, herissös, sem- 
blables 4 ceux de la eaucalide des champs (voyez c. oü le fruit 
s’est döj4 partagd). Des folioles involucrales trds elroites se trou- 
vent 4 Forigine de Fombelle et des ombellules. 
Fig. 2. Le bupleure perce-feuille (Bupleurum rolundi- 
folium) est une jolie plante ombelliföre annuelle 4 fleurs jaunes 
(voyez b. la fleur grossie), qui n’est haute que d’un pied au 
plus et dislinguee par ses feuilles ovale-elliptiques, traversees par 
la tige. Des folioles involucrales ovales et pointues, depassant de 
beaucoup les petiles fleurs jaunes, se trouvent 4 Forigine des 
ombellules, tandis que Fombelle göndrale n’a point d’involucre. 
Fig. 3. La podagraire ou le boucage 4 feuilles d’An- 
gdliquc (Aegopodium podagraria) croit dans des lieux ombragds, 
partieuliferemenl aux haies et aux murs, s’elevant 4 la hauleur de 
2 4 3 pieds; eile a des ombelles blanches sans folioles involu¬ 
crales et fut aulrefois employde conlre la goulte. 
Fig. 4—-7. Plantes du troisieme ordre de la cinquieme 
classe (Pentandria Trigynia). 
Fig. 4. La tamarisc d’Allemagne (Tamarix germanica — 
a. une brauche en fleurs; b. les elamines, connees en bas et 
delachees de la fleur; c. une graine avec le toupet de poils). 
C’est un arbrisseau de la hauleur d’un homme ou plus, qui 
quoique chez nous tres rare croit surlout aux bords des rivieres. 
Celte plante, dislingude par ses feuilles minces, glabres et im- 
briqudes par les jeunes pousses, a des fleurs blanche-rougeälres 
en dpi et produit plus lard des capsules aigues, qui se rompent 
en trois valvules et conliennent beaucoup de graines, orndes d’un 
toupet de poils blanchätres. Le nombre des elamines dans les 
fleurs est de dix, connees 4 la base avec leurs filamenls, de Sorte 
que celte plante devrait entrer plulöl dans le sixieme ordre de 
la seizieme classe (Monadelghia Decandria), si d’aulres espdees de 
tamarisc n'auraienl les fleurs 4 cinq elamines libres. 
Fig. 5 La viorne obier ou sureau des marais (Vi- 
burnum Opulus) est un arbrisseau, frequent dans nos bois et aux 
bords des rivieres, porlant ses fleurs blanches en corymbes om- 
bcliiformes plats , dont les pedoncules exlerieurs portenl des 
fleurs neutres plus grandes que les hermaphrodites au miiieu; 11 
leur succedent des baies rouges et succulentes (voyez b). Les ar- 
brisseaux nommes boule de neige dans nos jardins en sont 
une variete avec des ombelles globuleuses, donl toules les fleurs 
sont neulres, de sorte qu’elles ne produisent pas de fruits. 
Fig. 6. Le sureau commun (Sambucus nigra) est le bien 
connu grand arbrisseau 4 feuilles pinnäes, qui porte ses fleurs 
blanehe-jaunälres, einployees pour en präparer une tisane sudori- 
ßque, en grands cymes ou corymbes ombelliformes; les fleurs sont 
