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poivre tres agröable, une espisce d'assaisonnement, que nous tirons 
de l’Ilalie, de la Grece et de l'Oricnt, oü cet arbrisseau dpineux croit 
nalurellement. Ces boutons donnenl naissance ä de grandes fleurs 
blanches ou rougeätres, composües d’un calice ä 4 divisions, de 4 
petales, de nombreuses elamines et d’un ovaire longuement pötiolö. 
Fig. 9. L’eclaire ou la grande chelidoine (Chelidonium 
majus) se trouve abondamment dans toule l’Europe conlre les 
6chaliers et les murs ombr6s, eile est haute d'un pied ou plus 
et contient dans toutes ses parties un sue jaune äcre et vüneneux, 
ayant des propriölös mödicalcs. Les fleurs jaunes ont une corolle 
ä 4 petales et un calice ä deux sepales, tombant aussitöt que la 
fleur s’öpanouil. Le fruit est une silique lineaire ä nombreuses 
graines. 
Fig. 10. Le pavot coquelicol (Papaver rhoeas) orne en 
4te nos moissons de ses grandes fleurs rouge-öcarlates, composöes 
de 4 pötales et d’un calice vert a 2 söpales se detachent aussitöt 
ä l’epanouissement de la fleur. Au milieu des elamines nombreuses 
se trouve un ovaire avec un stigmale elargi en bouclier rayon- 
nant. C’est de cet ovaire, que se forme une capsule grosse ar- 
rondie, qui contient une quanlite de petites graines et s’ouvre 
sous le stigmale par beaucoup de trous. 
Fig. 11. Le pavot des jardins ou somnifere (Papaver 
somniferum). Cette plante, originaire du Levant, est cultivee tres 
frequemment dans nos pays comme plante d’huile et dans nos 
jardins comme plante d’agremenl ä fleurs doubles. Sa corolle de 
eouleur rose-päle, lilas ou blanche est plus grand encore que cclle 
du pavot coquelicot. Ses grandes capsules renferment une öton- 
nanle quanlite de graines, dont on retire l’excellente huile d’oeil- 
lelle. C’est Ie suc veneneux epaissi des capsules non müres craf- 
lees, qui produit l’opfum somnifere, narcotique, preparü dans les 
tropiques, notamment aux Indes orientales. 
Planche XXVII. 
Fig. 1—8. Continuation du premier ordre de la cin- 
quieme classe (Polyandria Monogynia). 
Fig. 1. L’herbe de Sai nt-Christophe (Actiea spicata) croit 
solitaire dans les bois montagneux, fleurit en Juin et s’eleve ä la 
hauleur de 1 ä 2 pieds. Sa racine est noire; ses feuilles sont 
tripinnees et les petites fleurs blanches disposöes en une grappe 
serree; il leur succfede des baies noires vdnöneuses (comme toute 
la plante) et propres ä teindre en noir au moyen de l’alun. 
Fig. 2. Le lis des ctangs ou Nönuphar blanc (Nym- 
phtca aiba — a. la fleur; b. la feuille; c. le fruit) est sans doute 
la plus belle de nos plantes aqualiques d’Europe. Elle couvre de 
ses feuilles presque eirculaires, profondöment fendues i leur base, 
la surface des ölangs et des eaux tranquilles, produit de grandes 
fleurs blanches, odorantes, composfies d’un calice ä 4 sepales et 
de beaucoup de petales, un fruit globuleux, scmblable exterieure- 
ment ä la capsule du pavot. 
Fig. 3. Le tilleul d’Europe (Tilia europaia) est ce bei arbre 
ä feuilles arrondies-cordiformes, aigues, dislinguö par sa cime 
louffue arrondie. Les fleurs sont pourvues d’un calice quinque- 
fide et de 5 petales blanche-jaunälres, röunies ordinairement 5 ä 
9 enscmble dans un corymbe et porlees sur un pedoncule universel, 
auquel se trouve connee ä demi une Iongue braclee jaunälre. On 
distingue le tilleul h grandes feuilles (T. grandifolia), qui 
fleurit en Mai et Juin et le tilleul ä petites feuilles (T. par- 
vifolia) representee dans noire figure, qui fleurit un mois plus tard. 
Fig. 4. Le mamei d’Amerique ou apricotier deSainl- 
Domingue (Mammea americana — a. une branche avec des 
feuilles, une fleur overte et deux boutons encore fermös; c. une 
petile branche avec un fruit; c. Ie fruit coupe, d’oü s’öleve la 
coquille ä trois loges). Cet arbre croit aux Anlilles et s’öieve ä 
la hauleur de 60 a 70 pieds; il produit des fleurs tres odorantes 
et un grand fruit delicieux. tanlöt angulaire-arrondi, tantöl par- 
faitemenl rond, dont la chair d’un goüt agröable renferme une 
coque de 3 ä 4 loges avec 3 4 4 noyaux. On mange le fruit ou 
cru ou macörö dans du vin , du Sucre et des aromates , et l’on 
en prepare des marmelades; mais il faut avoir soin d’enlever 
d abord l’ecorce interieure amere, cachöe sous son ecorce coriace 
exterieure. 
Fig 5. Lerocouyer d’Amerique (ßixa orellana) croit 
dans l'Amörique meridionale comme aux Indes occidenlales , oü 
il atteint 4 la hauleur de 15 4 30 pieds et porle de grandes feu¬ 
illes et des fleurs roses de grandeur considerable (la branche en 
fleurs de la figure est diminuee jusqu'au-de-14 de la moitid). II 
produit des capsules 4 deux valves (voyez b. diminuc), renfermant 
8 ä 10 semences enveloppöes d'une pulpe coloree farineuse. C’est 
de la pulpe du fruit, dont on prepare la maticrc coiorante rouge, 
connue sous le nom de r o c o u, que nous tirons du commerce 
pour l’usage de la peinture et de la leinture. Les graines sont 
cmployees pour forlifier l’estomac et pour assaisonner des mets. 
Fig. 6. Le the vert ou de C h i n e (Thea chinensis) est In- 
digüne et cultive en Chine et en Japon, oü on le dit d'une hau¬ 
leur de 20 4 30 pieds, tandis que dans les cullures il n'est or¬ 
dinairement haut que de 5—6 pieds. Les fleurs sont munies d'un 
calice de 5 4 6 divisions et de 6 4 9 pdtales; Ie fruit est une 
capsule 4 3 loges avec 3 graines. Ce sont les feuilles de cette 
plante, qui depuis la plus haute antiquitö sont employöes en Chine et 
dans le Japon pour pröparer la boisson connue sous le nom de 
the. L’usage du th6 s’est inlroduit en Europe depuis le milieu 
du 17. siede. On distingue surtout le thö vert et le the bou 
dans le commerce; celui-lä est vert-grisätre et plus aromatique, 
celui-ci brun ou noir, parcequ'on le met tremper dans l’eau bouil- 
lante avant de rouler les feuilles. Les bolanistes distinguent Thea 
viridis, Th. Bohea et Thea slricla, ce qui ne sont que des variü- 
tüs de ces especes. 
Fig. 7. L’höli anthem e commun ou l’herbe d’or, aussl 
nommd fleur de soleil (Cistus Helianthemum ou Helianlhemum 
vulgare) est une herbe basse ou petit arbuste avec des tiges pres¬ 
que couchees et des rameaux monlanls, lermines par peu de fleurs 
jaunes d’or, qui nous charmenl depuis le mois de Mai jusqu’cn 
Juillet sur des collines et des päturages exposies au soleil; le 
calice est eomposd de 5 söpales inegaux, dont trois sont plus grands 
et deux plus pelits; la corolle de 5 pötales ögaux, qui a leur base 
ont une leinte plus foncde, jaune-rougetitre. 
Il y a encore beaucoup d’autres especes de ce genre , qui 
porte le nom d’Helianthcme, ou de Cistus, qui sont de grands ar- 
brisseaux ornant les contröes de l’Europe meridionale notamment 
celles de la Mediterranö. 
Fig. 8. Le citr o n nier-Lim o n i e r (Citrus medica — a. 
une branche en fleurs; c. une branche en fruits mürs) croit natu¬ 
rellement dans l’Asie tempiree, oü il s’elüve ä la hauleur de 30 
ä 60 pieds; c’est ä cause de ses fruits qu’on Ie cultive depuis les 
teinps les plus rcculös dans le midi de l’Europe, surtout en Italie 
et mftme chez nous dans les serres. Ses fleurs blanches sont lies 
odorantes, et son fruit, qui est une grande baie ä 10—12 loges, 
nous fournit par son 4corce l’huile aromatique de citron et par 
sa pulpe succulente l’acide de citron. 
Second ordre de la treizieme classe (Polyandria Digynia). 
Fig. 9. La pivoine officinale ou pione (Paionia offici- 
nalis) croit sponlanee dans les bois montagneux de l'Europe sep- 
tentrionale et cultivee pour l’ornemenl dans nos jardins, oü eile 
produit ordinairement des fleurs tres-doubles. Ses fleurs generale- 
ment rouge-foncees renferment 2 ä 3 pislils, se developpanl en 
capsules. Ses petales et ses semences sont officinales. C'esl vers 
la Penlecöte, qu’elle se pare de ses grandes fleurs. 
Troisieme ordre de la treizieme classe (Polyandria 
Trigynia). 
Fig. 10. Le pied d’alouettedes champsou la dau¬ 
phineile consoude (Delphinium Consolida) est une plante an- 
nuelle, qui nous presente ses fleurs bleues en 6tö abondamment 
dans nos champs parmi le ble. Le superieure des cinq folioles 
exlerieur du perianlhe se prolonge ä sa base en un long eperon, 
comme chez toutes les especes des dauphineiles; les 4 inferieurs 
(regardös comme petales par quelques-uns et comme neclaires par 
d’autres) sont reunis en une sorte du bonnet. Cette plante n’ayant 
qu’un seul pistil ä un style simple, suivi d'une capsule solitaire ä 
plusieurs graines, appartiendrait au premier ordre de la treizieme 
classe, si les fleurs de la plupart des aulres especes de ce genre 
ne seraient munies de 3 styles. 
Planche XX VIII. 
Continuation des plantes du troisieme ordre de la treizieme 
classe. 
Fig. 1. L’aconit jaune ou Tue-loup (Aconitum Lycocto- 
num) est du nombre des fnrtes plantes veneneuses et croit dans 
nos bois montagneux. Les aconits, dont il y a differentes especes 
dans les haules monlagnes, notamment dans les alpes , ont des 
fleurs bleues ou jaunes d’une singuliere Organisation. Le pdrianlhe 
exterieure est compos6 de 5 folioles, dont le superieur est le 
plus grand , dressö et en forme d’un haut bonnet dans quelques 
especes (voyez noire figure), en casque dans d’aulres; le perianlhe 
inlerieur se compose de 2 folioles longuement petioles , Caches 
sous le bonnet ou le casque et nommes nectaires. 
Quatrieme ordre de la treizieme classe (Polyandria 
Tetragynia). 
Fig. 2. Le peki bulireux (Caryocar bulyrosum) croit dans 
les foröts de la Guiane et du Bresil, oü on le cultive frequemment 
ä cause de ses graines ou amandes bonnes ä manger. Il s’eleve 
ä la hauleur d’euviron 8t) pieds, produit de grandes feuilles di- 
