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gdes en place de pommes-de-terre (Solanum tuberosum) des 
hommes. 
Fig. 7. La Kudbeckide purpurine (Rudbechia purpurea) 
est une tres belle plante d'agrdmenl, originale de l'Amdrique. 
Elle s'dleve k la bauteur de 4 k 6 pieds et porte des capilules k 
long rayon pourprd, dont les lleurettes en languette sont steriles 
et c’est pourquoi cette plante apparlient comme les hdlianlhes au 
troisieme ordre. 
Fig. 8. Le barbeau ou bluet des blds (Centaurea Cya- 
nus) plait gdndralemenl par ses charmanls capilules bleus-de-ciel 
et se trouve en abondanee en die dans les moissons. Les lleu¬ 
rettes du bord de la calathide sont steriles mais plus grandes et 
plus dldganles que celles de l’intdrieur, qui renferment les Organes 
de la fruclification. Le genre, auquel apparlient cette belle plante, 
s’appelle centaurde, dont il y a chez nous encore d’aulres es- 
pfeees, par ex. en csl-il dans nos prds une espece k capilules 
amples pourprdes, nommd en Allemagne bagueltes de tam- 
bour (Centaurea scabiosa). Le calice commun du genre cen¬ 
taurde est globuleux pour la plüparl des especes, du moins ap- 
proche-t-il de cette forme, et est composd d’ecailles imbriquees. 
Quatrieme ordre de la dix-neuvieme classe. 
(Syngenesia necessaria). 
Fig. 9. Le souci des jardins (Calendula offieinalis) est 
frdquemment cullivd dans nos jardins pour scs capilules d’une 
couieur jaune d’or ou orangde, quoique ses fleurs aient une odeur 
forte et desagreable. Les graines (ahenes), qui ne naissanl que 
des ßeurcltes radides du bord (les tleurs du disque dlant stdriles 
dans cet ordre), onl une forme courbee ou annulaire (voyez fig. b., 
oft l'on yoil le capilule ddileuri avec les scmenccs courbdes). 
Cinquieme ordre de la dix-neuvieme classe. 
(Syngenesia segregata). 
Fig. 10. L’dchinops azure (Echinops Kitro) est trfes dis- 
tingud par ses capilules bleus glol uleux, et cullivd pour cela 
assez souvent dans nos jardins. Le calice commun manque, mais 
chaque fleur de l'assemblage globuleux dst munic d'un calice k 
pari, composd d’dcailles poinlues. Les feuilles sont dpineuses, 
L’dchinops a grosses Idles (Echinops spbaerocephalus), qui 
porte des capilules blancs ou bleus-päles, se rencontre 9 a et la 
en Allemagne et en France. 
Planche XL1. 
Plantes de la vingtieme classe (Gynandria). 
Des plantes tres inldressantes se trouvent dans cette classe, 
notamment la famille des Orchiddes (Fig. 1—11. sur notre 
planche), qui croissent dans les prds et les bois et sont trfes dis- 
tingudes par la singuliere Organisation de leurs fleurs. Les plantes 
de cette famille ne renferment ordinairement dans les tleurs qu’une 
dlamine, dtroilement soudde au style et divisde en deux loges, de 
Sorte que , selon quelques botanistes , il y aurait deux antheres. 
L’ovaire est inferieur et le pdrianthe montre presque toujours 6 
lanieres (petales ou Segments du pdrianthe) plus ou moins colo- 
rdes, dont 3 extdrieures et 3 inldrieures; les inldrieures sont d'une 
forme diffdrente et irrdguliere vu que la laniere du milieu est 
toujours bien plus grosse et prolongde en levre souvent pendante, 
varianl en forme et direclion dans les diverses especes dans quel- 
qucsunes prolongde en dpdron k la base; les lanieres laterales se 
nommenl ailes. JNos espdces indigenes ont une lige simple sou- 
tenant les fleurs disposees en dpi ou en grappe. 
Fig. 1. L'orcliis morio (Orchis morio) fleuril ddjä en Avril 
et en Mai qk et la dans nos prds , n'alteinl qu’k la hauteur d'un 
doigt ou d'un empan tout au plus, et porte des fleurs bleues-rou- 
geälres k dpdron courl et munies d’ailes slrides de vert. La racine 
a deux tubercules arrondis. 
Fig. 2. L’orchis mililaire (Orchis militaris) se plait dans 
les prds secs des montagnes et au bord des bois, ob eile s’dleve 
k la hauteur de 1 k 2 pieds et porte beaucoup de fleurs bigarrdes 
dans une grappe assez serrde, ce qui eonlribue k la rendre trds 
belle. En examinant de plus prds une fleur ddtachde on est sur- 
pris par la vue d’un petit guerrier; car les 3 pdlales (lanieres) 
exldrieurs blancs-cendres avec les deux ailes forment un casque, 
tandis que la ldvre purpurine, pendante est organisde de maniere 
k pouvoir y distinguer deux bras et un corps, soutenus par deux 
jambes. La racine de cette espece est aussi munie de deux tu¬ 
bercules arrondis. 
Fig. 3. L’orchis k 2 feuilles (Orchis bifolia) fleurit en 
dlb frdquemment dans les bois et leurs prds, porte des fleurs 
blanches k levre enlidre, lancdolde, dpdron long et ailes dtaldes. 
Ces fleurs sont rdunies dans un dpi long, droit, et c’est surtout 
vers le soir et pendant la nuit qu’elles sont tres odorantes. La 
tige porte k la base deux feuilles allongdes-dlliptiques, obluses, 
et la racine est chargdc de 2 tubercules ovales. 
Fig. 4. L’orchis brule (Orchis ustulata) est une pelite es¬ 
pece tres jolie du mdme genre que les prdcedentes et dont la 
racine est aussi munie de tubercules arrondis. La tige n'est haute 
que d'un doigt k un empan tout au plus, et soutient un dpi trds 
serrd en petiles fleurs k levre blanche, marquce de poinls rouges, 
prolongde en dpdron court. Les pdlales exldrieurs sont rouges- 
foncds, presque noirätres k la poinle, ce qui fait que le sommet 
de l'dpi a l’air d'dtre bruld. 
Fig. 5. L’orchis k larges feuilles (Orchis latifolia — a. 
toule la plante, diminude; b. une fleur ddtachde, grossie) se plait. 
dans les prds humides ou marecageux , fleurit en Mai et Juin, a 
la racine doude de tubercules palmes, les feuilles plus ou moins 
tachetdes d’un pourpre noirätre et les fleurs rouges disposdes en 
dpi serrd. 
Fig. 6 . L'orchis k long dpdron (Orchis conopsea) fleu- 
rissanl en Juin et Juillet dans les bois et leurs prds, a de mime 
que les espdces precddentes la racine chargde de deux tubercules 
en forme de petiles mains avec des doigts, et porte des feuilles 
dtroiles. La tige, haute de 1 k 2 pieds est ornde d’un long dpi 
en fleurs purpurines k dpdron tres long et ailes dlalees. 
Fig. 7. L’ophrys porte-mouche (Ophrys myodes), qu’on 
nomme aussi tout bonnemenl porte-mouche, a un air tres mi- 
raculeux, vu que les fleurs, disposdes en dpi imitent par la forme 
de la levre rouge-noirätre le corps d’une mouche. On la trouve 
en Juin dans les pres des bois, exposds au soleil. 
Fig. 8 . L'ophrys fau s se- araign de (Ophrys arachnyles) est 
plus merveilleuse encore et croil aux mdmes endroils. C’est ici 
que la fleur a l'air d’une colombe au momenl de s’envoler, placee 
sur une tdle de morl. C’est la levre brune-noirktre tachetde, qui 
imile une tdte de mort et c’esl le style, qui reprdsente le corps, 
le cou et la tdte de la colombe dont les yeux sont formds par 
une anlhere k deux loges; ce sont les trois pdlales exldrieurs, 
qui forment la queue de la colombe, tandis que les deux intd- 
rieurs, latdraux l’achevent, en Iui donnant des ailes. 
tot.. 
Fig. 9. L’epipactis k fleurs rouges (Serapias rubra) 
porte sur une tige de la hauteur d’un pied ou plus 6 k 20 helles 
fleurs d'une rouleur rouge ou lilas, rdunies dans un dpi. Cette 
plante se trouve en fleurs aux mois de Juin et de Juillet dans les 
bois montagneux humides, notamment dans les montagnes calcaires. 
Fig. 10. La vanille aromalique (Epidendrum Vanilla ou 
Vanilla aromatica) est une plante de l'Amdrique tropique, ob eile 
croit dans les bois humides, en faisanl monier ses liges grim- 
pantes jusqu’k la cime des grands arbres. Les fleurs blanches, 
verdätres cn dehors onl 5 k 6 pouees de diametre (la flgure re¬ 
prdsente les fleurs et le fruit beaucoup diminuds); il leur suc- 
cede des fruits en silique , longs de 6 a 8 pouccs , fournissant 
l’excellenl aromate, connu sous le 110 m de vanille. 
Fig. 11. La cypripcde sabot: vulgairement Sabot de 
venus (Cypripedium calceolus). C’esl la grandeur de sa fleur 
solitaire (rarement il y a deux) au sommet de la tige, haute d un 
pied ou plus, qui a mdritd k cette plante la premiere place parmi 
nos Orchiddes. On remarque une ldvrc jaune, renflde, ventrue, 
concave, en forme de sabot, presque de la grosseur d’une noix, 
pendant du milieu de 4 petales bruns, lancdolds, pointus. Le 
style montre deux dlamines, qui lui sont dtroilement soudees. 
Cette plante fleurit en Mai et Juin parfois dans nos bois mon¬ 
tagneux. j 
p Fig. 12. L’aristoloche cldmatile (Arisloloehia clemalilis) 
se trouve cn fleurs depuis le mois de Mai jusqu’en Juillet dans 
les haies et aux endroils arides. La racine aromalique, rampante 
dmet des tiges simples, droiles, chargdes de feuilles cordiformes, 
obtuses , pdlioldes, des aisselles des quelles naissent les fleurs 
jaunes en languette. Six antheres , dont chacun est divisd en 2 
loges, de sorte qu’on dirait voir 12 dlamines, sont placds autour 
d'un style court et gros en dessous du sligmate dtoild. Les fdu- 
illes a l’odcur forte et parliculikrement la racine possbdent des 
verlus mddicales. C'elte plante n’apparlient pas comme la prded- 
dente aux Orchiddes, mais eile est parenle de I’asaret (voyez 
planche XXIV. Fig. 1.). 
Planche X1>VI. 
Plantes de la vingt-unieme classe (Monöcia). 
Cette classe renferme les plantes, dont les fleurs sont mo- 
no'iques, c'est-k-dire les plantes, ob sur le mdme pied il se trouvent 
des fleurs ne renfermant que des dlamines (fleurs mäles) et d'aut- 
res ne renfermant qu’un pislil, d'ob naissent les fruits (fleurs fe¬ 
melies). Ce sont des plantes trds diffdrentes, qui se trouvent 
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