32 
ü un Sablier, en quoi cetle rapsule esl öffeclivemenl employde au 
Indes occidentales. Mais ce qu’il y a de plus remarquable, c’est 
que le fruit parvenu ä sa parfaile malurilö, s’ouvre avec violence 
et avee un grand bruit, de sorle que les loges sont lancces tres 
loin. Ses fleurs mäles forment des chatons pendants. Le suc 
de cet arbre, qui crolt aux Indes occidentales, au Mexique et dans 
la Guyane, possede des qualites vdndneuses. 
Fig. 9. La courge Citronille (Cucurbita Pepo) est une 
grande plante annuelle rampanle, qui tire son origine de l'Orient 
et est cullivde chez nous dans les champs et les vignes pour ses 
grands fruils circularis de la grosseur d’un pied de diametre, qui 
contiennent un grand nombre de graines bonnes ä manger dans 
une chair en bouillie, propre aussi ä manger mais employde or- 
dinairement pour la nourriture des cochons. Les fleurs mäles 
sont trds grandes (voyez fig. a.) et renferment trois dtamines, dont 
les anlberes sont soudds entre eux (voyez fig. b., ou la corolle 
est coupde). Les fleurs femelies sont plus petites et faciles ä re- 
connaitre ä Fovaire globuleux en dessous de la corolle, dans la- 
quelle on voit un style ä trois sligmales bilobds (voyez fig. c.). 
Fig. 10. La momordique dlaslique ou concombre 
d’äne (Momordira Eiaterium) est une plante tres remarquable, 
qui croit dans l’Europe meridionale aux endroils arides et pier- 
reux et qu’on cullive cä et lä dans nos jardins, parceque Ie fruit 
en concombre possede la merveilleuse qualite de se detacher su- 
bitement de son pddoncule lors de la malurild, et de lancer avec 
vioience ses graines entremdldes d’un suc aqueux (voyez fig. b.). 
Le suc amer de ce concombre est employd en meddcine. 
Planche XXIX» 
Plantes de la vingt-deuxieme classe (Dioecia). 
C’est dans cette classe que Linnd a placd les planles, dont les 
sexes sont compidlement separds, de manidre que par rapport aux 
fleurs on trouve dans chaque espece deux sorles d’individus, sa- 
voir des individus, ne portant que des fleurs mäles (c’esl-ä-dire 
des fleurs, munies d’etamines et depourvues de pistil) et d’autres, 
n’ayant que des fleurs fömelles (c’est-ä-dire des fleurs ä pislils et 
sans dtamines), qui peuvent seules produire des fruits. 
Fig. 1. Le saule bl an c (Salix alba) s’eleve en grand et bei 
arbre ä feuilles lancdoldes, dentees en scie, qui suitout en-dessous 
paraissenl blanches par des poils soyeux appliques, qui leur prö • 
tent un lustre argentin. Les fleurs mäles de mdme que les femel- 
ies paraissenl au commencement du printemps en longs chatons 
(voyez a. — une branche avec des chatons mäles, b. une feuille 
enlieremcnt ddveloppde avec les slipules, un peu diminuce). Chaque 
dcaille des chatons mäles contient une fleur ä deux etamines. Les 
chatons fdmelles mürissent sous chaque ecaille une petite capsule, 
s’ouvrant par deux valves et rependant de petites sdmences che- 
velues ä la base, emporldes par le vent comme des flocons de 
neige. Toutes les especes de saules ont de telles sdmences. 
Fig. 2. Le saule marceau (Salix caprea) croit abondam- 
ment dans nos bois, oü dejä les premidres journdes du printemps 
le revötissenl de ses chatons ovales velus, avant qu’il n’ait produit 
les feuilles (voyez fig. a. — un rameau portant des chatons ä fleurs 
mäles, et b. — un rameau de l’arbre fdmelle avee ses chatons). 
Ses feuilles (voyez c.) sont dlliptiques. chargees endessous d’un 
feutre gris. 
Fig. 3. Le pislachier commun (Pistacia vera), qui est 
un arbre de moyenne grandeur ä feuilles aildes avec impaires, 
produit des drupes, qui se nomment pistaches et parviennent 
ä la grosseur d’une noisette. C’est le noyau, douceätre-amer 
et huileux de la drupe, qui se mange cru comme les amandes et 
s’ajoute confis ä loule Sorte de mets, par ex. aux ragouls, aux 
pätts et aux tarles. La patrie de cet arbre utile esl la Syrie, et 
de lä il s’est repandu et naluralisd dans tous les pays voisins de 
la Medilerranee. 
Fig. 4. Le figuier commun (Ficus Carica) s’esl de meme 
repandu de sa patrie, du Levant, dans tous les pays pres de la 
Medilerranee, mdme dans nos pays, oü on le cullive parfois dans 
les jardins et les pols-de fleurs. Son fruit en poire, trds bon ä 
manger, est fort remarquable, puisque proprement il ne consiste 
que dans un rdceptacle creux, charnu, renfermant une grande 
quantitd de petites fleurs, qui se cachent de cetle manidre; les 
fleurs mäles, qui occupent la partie supdrieure de l’interieure de 
ce rdceptacle commun, sont placdes pres du sommet ferme par 
des dcailles, et sont munies de 3 dtamines; les fleurs femelies, 
dont chacune produit une graine, sont bien plus nombreuses et 
revdlissent le reste de l’inlerieur du rdceptacle. D’apres cela le 
figuier apparliendrait piulöl dans la classe precedenle (Monoecia), 
dans laquelle quelquesuns le placenl dffectivement. Mais comme 
il y a aussi beaucoup de ces rdceplacles, qui ne contiennent que 
des fleurs fdmelles, d’aulres l’onl joint ä la classe prdsente. Le 
figuier peul aussi dlre placd dans la classe suivante, c’est-ä-dire 
dans ia 23 i ä> n e, vue que parfois il se trouvent aussi des fleurelfes 
hermaphrodites dans les receptacles. Il y a dans les pays chauds, 
surlout entre les tropiques, encore une quantitd d'dspdces diffe¬ 
rentes de cet inldressant genre de planles, dont la plupart forment 
de grands arbres. 
Fig. 5. Le daliier commun (Phoenix dactyiifera) est un 
excellent arbre, dont Ie crdaleur infinimenl bon a parliculierement 
doue la Syrie, l’Arabic et le nord de l’Afrique. Ses fruits en 
baie, appelds daltes, sont exlrdmement douces et agrdables ä man¬ 
ger et des millions d’hommes s’en nourrissent journellement. Cet 
arbre s’eldve ä la hauteur de 60 ä 80 pieds et porle une cime 
louflue sans rameaux, composde seulement de 40 ä 80 feuilles 
pinndes, longues de 8 ä 10 pieds ou plus. L’arbre mäle produit 
entre ces feuilles 6 ä 8 grands faisceaux ou panicules (nommdes 
rdgimes), dont chacun porte quelquefois pres de 12,000 petites 
fleurs ä 6 dtamines. L'arbre femelle (voyez la figure) porte aussi 
ses fleurs, dont chacune ä 3 styles, en faisceaux paniculds rd¬ 
gimes et lout en les produisant en plus petit nombre, il y en a 
loujours encore une teile abondance, que la rdcolte, qui se fait 
des fruits, est trds grande. Ces fruits sont des drupes ovales, 
charnues a une graine, soit qu’il en naissent trois de chaque fleur 
(voyez ßg. 6.) soit que par abortement il n’y en ait que deux 
ou une. 
Fig. 6. Le gui ä fruils blancs (Viscum album) est un 
vegetal toujours verl, qui croit commundment en arbusle sur nos 
pommiers et poiriers, parfois aussi sur les pins dans nos bois, 
en poussant sa racine dans Ieurs rameaux, tirant ainsi sa nourri¬ 
ture des sucs de cet arbre. Ses tiges rameuses, longues 1 ä 2 
pieds, sont bifurqudes, dicholomes, chargdes de feuilles vert- 
jaunätres coriaces, et poussent dejä en Mars ou Avril de petites 
fleurs sessiles, sortant des aisselies des feuilles. La plante mäle 
porte des fleurs ä 4 dtamines, tandis que les fleurs de la femelle 
renferment un pistil ä stigmate sessile et oblus, d’ou nait une 
baie, qui ne parvienl ä sa parfaite maturitd qu’en automne ou 
en hiver. Ces baies, qui contiennent un suc visqueux et servent. 
de nourriture aux oiseaux, surtout aux grives, sont employdes 
pour faire du glu. 
Fig. 7. L’argoussier rhamno’ide (Hippophae rhamno’ides) 
se trouve en Europe et dans l’Afrique septenlrionale aux bords 
sablonneux des rividres et sur les cötes de mer, oü il est haut 
de 4 ä 5 pieds, mais quelquefois aussi plus, en s’dlevant mdme 
en arbre. Il porte des rameaux noueux ä pointes dpineuses et 
feuilles dtroites argentines en-dessous. Les petites fleurs paraissent 
ddjä en Mars et en Avril aux rameaux, sur lesquels les mäles 
sont disposdes en petites grappes courles ferrees, entourees de 
bractdoles ecailleux (voyez fig. 6.); les fleurs fdmelles produisent 
de petites droupes rouges, qui mftrissent aux mois d’Aoüt et de 
Septembre, en prdlanl ä cet arbrisseau un tres joli aspecl. Ces 
fruits, tout en ayant le goüt aigre et ddsagreable, sont cependant 
employes des Lapons comme assaisonnement ä leurs alimens, sur¬ 
tout ä la viande. 
Fig. 8. Le chanvre cullive (Cannabis sativa — a. Ia plante 
fdmelle; b. le sommet de la lige de la plante mäle) est originaire 
de l’Asie mais ddjä cultivd en Europe depuis des siöcles, puisque 
la fiiasse lenace de sa tige est employde ä Ia preparation du coton,. 
de la toile, des cordes etc. La lige du chanvre s’dleve ä la hauteur 
de 2 ä 8 pieds et porte des feuilles digitees ä 5, 7 ou 9 folioles. 
Les individus mäles produisent des fleurs, munies d’un perianthe 
ä 5 folioles et de 5 dtamines, tandis que les fdmelles portent des 
fleurs ä perianthe ou involucre monophylle, se fendant d’un cöld, 
munies d’un style, dont le pistil court est surmonle de deux stig- 
mates. Le fruit consiste dans une petite noix ä coquille fragile 
renfermant le noyau bonne nourriture pour les oiseaux de chanl; 
on obtient en outre de l’huile bonne ä brüler du noyau de ces 
fruils. 
Fig. 9. L’dpinard cullive (Spinacia oleracea) est une plante 
tres connue dans nos jardins potagers, parceque ses feuilles sa- 
gitldes nous fournissent un legume sain. Les fleurs dans les in¬ 
dividus mäles sont munies d’un pdrianlhe verl ä 4 ou 5 divisions 
et de 4 ä 5 dtamines (voyez la figure, qui rdprdsente un rameau 
de la plante mäle). Les individus fdmelles portent des fleurs avec 
un perianthe ä 2 ou 3 divisions et avec 4 styles sur l’ovaire, qui 
ne produit qu’une graine. 
Fig. 10. Le houblon commun (Humulus Lupulus — 
a. une branche en fleurs de l’individu mäle, diminude; b. un ra¬ 
meau de la plante fdmelle portant les cones en fleurs, c. un ra¬ 
meau portant deux cönes mürs). C’esl Ia plante importante, qui 
dans ses fruits, formant une Sorte de cönes ou de chatons foli- 
acös, nous fournil l’aromale pour Ia bidre. Au moyen de ses 
tiges grimpantes le houblon monte les arbrisseaux et les arbres 
ou de hautes perches, qu’on met dans la terre en le cullivant. 
Les feuilles sont peliolees, cordiformes ä 3 ou 5 lobes, les su- 
pdrieures pour Ia plupart depourvues de lobes; les fleurs mäles 
sont disposees en panicules et entourees d’un perianthe quinque- 
fide ä 5 etamines; les fleurs fdmelles ä 2 longs styles sont ren- 
fermöes en chatons dcailleux, courts, qui ensuite se prolongent 
