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Rouille (Uredo Rubigo D. C.) se presente comme un anias de 
poussiere de couleur orange sur les chaumes et les feuillcs de 
quelques especes de cereales, particulierement de l’avoine. il est 
probable, que la partie aclive de la levüre est egalemenl un Cham¬ 
pignon de la famiile des Coniomyceles, auquel on donne le nom 
de Saccharomyces Mn. ou de Cryptococcus fermentum Kützing. II 
est prouvü en effet par des experiences directes, que c’est ä l'ac- 
lion de ce Champignon qui, comme les autres especes de la müme 
famiile, degage de l’acide carbonique, qu’il faut allribuer l’action 
excitante, qui rüside dans la levüre ou le ferment: 
Le Seigle ergolü (Secale cornulum fig. 16.), bien que sem- 
blable i un Champignon, n’en est pas un, mais n’esl qu'une de- 
formation maladive de la graine, sans qu'il y naisse un Champignon 
parasite, comme on le croyait aulrefois. D’ailleurs cette subslance, 
lorsqu’elle se trouve mülee en grande quantile aux farines, est 
tres-nuisible; eile serl en medecine comme un müdicamenl bien 
aclif. 
Les Lichens, la seconde famiile des plantes thallo'idales, ne 
viennent jamais dans l’eau, mais se renconlrent sur les rochers, les 
murs, les ecorces des arbres, les cloisons, rarement sur la lerre. 
Cependant ces divers corps servent seulemenl aux Lichens pour 
s'y fixer, ce qui fait que la müine espece se retrouve et sur les 
pierres et sur le bois. Ils tirenl leur nourrilure uniqucment de 
l’atmosphere. On les rencontre en plus grand nombre dans les 
regions froides ainsi que dans les parties elevees de nos mon- 
lagnes, exposües aux vents oü, recouvrant les pierres nues, elles 
represenlent les dernieres traces de la vie vügelale. D’un aulre 
röte ces planles formenl en quelque Sorte la base de loute vüge- 
tation en ce que, aux poinls decomposüs et humides de la sur- 
face des rochers, leurs spores se mettenl ä germer, et c’esl de 
cette maniere, que se forme la premiere couche mince de terreau 
qui, par son accroissement, permet ä d'autres vegelaux de s’y eta- 
blir plus tard. 
Conlrairement ä ce quon observe dans les Champignons, oü 
les sporanges se prüsentent surtoul bien developpüs, s’est le 
thallus, qui dans les Lichens prend le plus de developpemenl. 
Cette partie est ou foliacee, ou en forme de croüle, ou formee de 
poussiere; eile est elalee horizontalement, ou bien eile s’eleve 
perpendiculairemenl sous forme de tiges cylindriques simples ou 
ramifiües; les conceptacles naissent du thallus et renferment, dans 
des ulricules, les spores au nombre de 2 ä 8, placees dans des 
corps de forme assez diverse, soit globuleux, soit en godet ülale, 
soit enlierement clos. Le thallus des lichens et en particulier 
les cellules h parois epaisses de la couche corlicale qui offrcnt 
rarement une couleur verte (landis que les couches internes con- 
liennent constamment de la chlorophylle), se compose de la sub- 
stance amylacüe, que les chimisles appellent Lichinie; c’est ä 
eile que cerlaines planles de cette famiile doivenl leurs qualilüs 
nutritives, p. ex les Lichens, appelüs Mousse d’Islande, Mousse 
des renn es. D’autres especes renferment un principe colorant 
rouge, bleuissant par l’aclion des alcalis, et servent par cette raison 
ä la preparation de la teinture de lournesol et d'aulres malieres 
tincloriales. 
D’apres leurs organes de fruclificalion, appeles Concepta¬ 
cles, les Lichens se divisent en deux groupes. Dans le premier 
on ränge celles de ces plantes, qui ont des conceptacles ouverts 
en forme de godets, de boucliers ou de capitules, dans le second 
on place celles, qui olfrent des fruils clos, s’ouvrant plus tard par 
un pore ä leur sommet. Dans chacune de ces deux divisions 
les genres se fondent sur la structure du thallus; les especes sont 
frequemment caraclürisees par la couleur du thallus et des con¬ 
ceptacles, qui olfrent en effet des caracleres constanls. 
Parmi les Lichens ä fruils nus (Gymnocarpes), s’est ä 
dire ä conceplacle ouvert, nous reprdsentons ä la fig. 17 la Pa- 
relle tarlareuse (Leeanora tartarea), qui se rencontre sur les 
rochers calcaires surtout de quelques parties de l’Allemagne, mais 
qu’on trouve particulierement en Suede. On la Iransporte en 
grandes masses dans les fabriques de la Hollande, oü l’on en pre- 
pare une couleur rouge connue sous le nom d’Orseille. Des 
fabriques semblables existent dans le midi de la France, oü l’on 
recoit la maliere premiere principalement de l’Auvergne. 
La fig. 18. nous presente le Lichen d’Islande, appelü com- 
munemenl mousse d’Islande (Cetraria islandica Ach., Lichen 
islandicus, L.), qui s’einploie frequemment chez nous conlre les 
affeclions pulmonaires, mais qui dans les regions arctiques seit 
aussi comme ingredient du pain, apres que sa grande amerlume 
a etü enlevüe par l’infusion dans l’eau bouillanle. Ce liehen, lies 
commun dans le nord de notre conlinenl, se rencontre Egalement 
en grand nombre dans les montagnes de l'Europe centrale, dans 
les lieux secs et arides, dans les montagnes et dans les forüls de 
sapins. 
La fig. 19. reprüsenle l’Orseille des Canaries (Rnccella 
tinctoria), indigene sur les rochers maritimes de la Medilerranüe 
et de l'Allanlique et particulierement aux Azores et aux Canaries, 
oü on la recueille par milliers de quinlaux, pour en prüparer la 
maliere, que les leinluriers connaissent sous le nom d'Orseille. 
D’autres lichens inlüressants de cette division sont encore les 
suivanls; 
Le Lichen ou Mousse des rennes (Cladonia rangi- 
ferina), qui est dejä commun chez nous dans les bruyeres, mais 
qui dans le Nord recouvre le sol presque exclusivement sur de 
vastes elendues et y fournit un excellenl aliment aux nombreux 
troupeaux de rennes, qui vont müme la dülerrer de dessous la 
neige. — Une des especes fruticuleuses les plus communes est 
l'Usnüe barbue (Usnea barbata), qu'on voit suspendue comme 
une longue barbe grise aux vieux troncs des sapins. On connail 
encore plus genüralement le Lichen mural jaune (Parmelia 
parielina), qui, de ses croüles jaune d’or, recouvre tous les 
arbres, les bloisons et les murs, tanlöl comme une simple couche 
thallo’idale et Sans fruils, tanlöt offranl en grand nombre des con¬ 
ceptacles depourvus presque de thallus. 
Le Lichen geographique (Lecidea atrovirens) recouvrant 
les pierres de nos montagnes avec son thallus vert de serin et ses 
conceptacles noirs, ainsi que ies Herpettes (Opegrapha), ressem- 
blant ä des caracleres d’ecrilure, sont encore ä remarquer dans 
cette famiile. 
Les Lichens angiocarpes ou i fruils clos sont 
moins importants et olfrent moins d’interüt. Nous reprüsentons 
de ce groupe ä la fig. 20 la Yerrucaire noire (Verrucaria 
maura), qu’on rencontre sur les pierres, qui bordent les ruisseaux, 
particulierement dans le Harz; plus eile est pres de l'eau et plus 
sa Vegetation est luxurianle; on la voit le micux developpee sur les 
cöles de la mer du Nord. 
La fig. 21. offre l’Endocarpe (Endocarpon pertusum Wah¬ 
lenberg), dont la fruclificalion est comme cachüe dans l’inlürieur 
du thallus et qui se recontre sur les pierres et sur les vicilles 
planches des cloisons. 
La troisieme famiile enfin des plantes thallo'idales, lesAIgues 
ou Varecs, vivenl dans l’eau, ce qui conslilue le principal ca- 
raclere pour les distinguer d’avec les Lichens. La chlorophylle 
contenue dans leurs cellules les dinstingue en oulre encore d’une 
maniere particuliere des Champignons. Du reste dans ces plantes 
c’esl le thallus, qui est plus particulierement developpü. Fre¬ 
quemment la chlorophylle ou la couleur verte y passe au rouge, 
ce qui donne quelquefois a ces plantes un aspect magnifique. Les 
spores s’y forment soit dans la masse müme du thallus, soit dans 
des conceptacles particuliers. Dans les formes moins developpees 
nous remarquons en outre encore une propagation par la division 
des cellules. 
On connait au-delä de 2000 espüces d’Algues; les deux tiers 
d’entre elles habilent exclusivement la mer. Les plus petits de 
ces ütres remplacent par leur quantile exlraordinaire et par leur 
multiplicalion rapide et immense se qui manque a leur laille. En 
remplissant par quanlilüs ünormes les eanx, elles leur font prendre 
une leinte verte, brunätre ou rougeätre. Un grand nombre d’es- 
peces tres-diverses de ces Algues microscopiques et d’une struc- 
lure excessivement simple, puis qu’elles ne sont formües que par 
une agglomeraiion de cellules remplies d'une foule de granulations 
verles ou rougeätres, forment au fond des eaux ce mucalage vert, 
qu’on düsignait autrefois sous le nom de maliere verte de Priest¬ 
ley. Les Algues plus parfaites, venant dans la mer, sont impor¬ 
tantes par les principes, qu'elles contiennenl et qui sont la gelaline, 
le Sucre de raisin, l’iode et le brome. C’est principalement sur 
la structure du thallus, qu’on a fonde la division de cette grande 
famiile en 8 groupes principaux, qu’il ne sera pas sans interül 
d'examiner avec quelque detail. 
La fig. 22. offre leVarec vesiculeux (Fueus vesiculosus) 
comme le representant du premier groupe, qui offre l’organisation 
la plus parfaite et qu’on appelle Fucoi'des (Fucoideae) ou Algues 
coriaces; ce sont des plantes marines ä fronde ou thallus gü- 
neralemenl fixee sur des rochers, de couleur olivätre, brune, 
rarement rougeätre et d’une consislance solide et coriace. Ses 
tiges et les feuilles olfrent frequemment une grande ressemblance 
avec celles des plantes plus parfaites. Dans toutes ces Algues les 
spores sont de grosseur considerable, noires, et renfermees dans 
des sporanges semblables, ä des capsules et qui sont ou isolds ou 
reunis par groupes. Les Fucoi'des sont rüpandues sur toutes les 
cötes, mais principalement sur celles des rügions froides, oü elles 
habitent les bords et les bas fonds formes de rochers, auxquels 
elles sont lixees au moyen d’une dilalalion semblable h une racine 
et formüe par la base de leur lige. Un petit nombre d’entre elles 
se renconlrent flollant librement sur la haute mer, par ex. le 
Sargassum bacciferum Ag., recouvrant la mer ä l’ouest des Azores 
sur une ülendue de plusieurs milliers de lieues carrees; cette mer 
a reQU par cette raison le nom de mer de Sargasso. Orlains 
varces atleignent une grandeur considürable: dans le voisinage, 
par ex. du Cap Horn, ä l’extremite müridionale de I’Amerique du 
Sud, on en a trouvü une grande espece, le Macrocysiis pyrifera, 
d’une longueur de 300 ä 1000 pieds. Les Varecs sont remar- 
quables comme servant d’habitation et de nourrilure h une foule 
d’animaux marins et particulierement par l’usagevarie, que l’homme 
sait en retirer. Un grand nombre d’enlre eux sont mangeables, 
leurs cellules ä parois üpaisses ütant composecs de gelaline. 
D’aulres sont employes depuis les temps les plus recules pour la 
