DES VOYAGES. Liv. V. , 377 
releve une forte de pomme que les Anglois ont (8 5) nommée Couflarde ( cuf- 
tard apple ), de la grolfeur d’une grenade 8 c prefque de la même couleur. Sa 
peau tient le milieu , pour la fubftance & l’épaifleur, entre celle de la gre¬ 
nade 8 c celle de l’orange de Seville -, plus fouple que celle-ci, 8 c plus caffante 
que la première. Ce qui la rend fort remarquable, c’eft qu’elle eft toute en¬ 
vironnée de petits nœuds comme d’autant de clous. La chair en eft blan¬ 
che , tendre > douce 8 c agréable, avec la couleur 8 c le goût fi femblable à la 
couftarde Angloife , que c’eft ce qui lui en a fait donner le nom. A la place de 
pépins, elle a quelques petits noyaux ou de petites glandes. L’arbre qui la porte 
eft de la grandeur d’un coignaflier, avec des branches fort minces, mais lon¬ 
gues 8 c en grand nombre. Le fruit croît à l’extrémité, 8 c pend par fon propre 
poids au bout d’une queue de neuf ou dix pouces de long. Le plus grand arbre 
ne porte pas plus de vingt ou trente pommes (8<a). Dampierre a vu le même 
fruit dans toutes les parties de l’Amérique, Ifles 8 c Continent. Il ne le repréfen¬ 
te pas moins commun aux Indes Orientales. On trouve .auiïi dans toutes ces 
Contrées, fuivant le même Auteur, le Papa , qui eft un fruit de la grofleur 
du Melon mufcat, creux de même, avec autant de reflemblance, au-dedans 
8 c au-dehors, pour la forme 8 c la couleur. Seulement il porte au centre une 
poignée de graine noirâtre, de la grofleur d’un grain de bled, d’un goût pref- 
qu’aufli chaud que celui du poivre. Le fruit eft fort agréable dans fa maturité ; 
mais il n’a pas la moindre faveur avant ce temps-là. On le fait cuire alors 
avec la viande , comme les navets •, 8 c les Européens mêmes en mangent vo¬ 
lontiers. 
L’arbre qui porte le Papa a dix ou douze pieds de hauteur , fon tronc , 
près de la terre , n’a pas moins d’un pied 8 c demi ou deux pieds de diamètre. 
Mais il s’élève en diminuant jufqu’au fommet. Il eft entièrement fans bran¬ 
ches. Ses feuilles qui font fort grandes, Portent immédiatement du tronc , au 
bout d’une tige, qui augmente en longueur à mefure que la feuille eft plus 
éloignée de la cime de l’arbre. Leur forme eft ronde 8 c dentelée. Elles com¬ 
mencent à fortir fix ou fept pieds au-delfus de la terre, 8 c elles deviennent 
plus épaifles en montant vers le fommet, elles font très - larges , 8 c ferrées 
contre le tronc. Le fruit croît entr’elles, avec d’autant plus d’abondance qu’el¬ 
les ont plus d’épaifleur ; de forte qu’à la cime il eft en fi grand nombre que 
l’un tient à l’autre $ mais fa grofleur alors ne furpaflè pas celle des Navets com¬ 
muns. Ce qu’on a dit d’abord ne regarde que le fruit d’en bas, qui croît en¬ 
tre des (87) feuilles moins épaifles. 
Dampierre dit que lePoiflcm eft le même à S. Jago qu’à May 8 c dans (87) 
les autres Ifles. Philips fe vante d’en avoir pris en grand nombre & d’excellent 
dans la Baye. Ses hameçons n’étoient pas oififs un moment •, 8 c lorfqu’il eut 
employé le filet, fa pèche fe trouva fi abondante, que (88) fes gens ne pouvant 
la manger en falerent une grande partie. 
De tous les Voyageurs qui ont écrit fur les Ifles du Cap-Verd, Roberts eft 
le feul qui ait parlé des productions fouterraines de S. Jago. Il en remar¬ 
que deux principales. L’une qui s’y trouve en abondance eft la Marcaflite que 
(85) Dampierre , Vol. III. p. 14. A la Ja- (87 ) Ibidem. 
jmïqueon l'appelle Swecl Sep. (88)Yoyaee en Afrique & à laBarbadc, 
( 86 ) Ibid. Vol. III. p. 2.5. p. 187. 
Tome IL B b b 
Roberts. 
En 
divers rems. 
Le papi. 
Poifloue de S. 
Jago. 
Foffiîes. 
Marcaflite, nom¬ 
mé Beurre d’or. 
