147 
derimot fisk og andre sjødyr, f. eks. skaldyr. Det som Tolstoi 
kalder „næring uten drap“, og som vegetarianerne praktiserer, 
er litet utbredt. Fra de ældste tider og indtil nu har der været 
store grupper av mennesker som av ethiske grunde har avholdt 
sig fra enhver slags kjøtnæring. Millioner av mennesker for¬ 
kaster helt kjøtspiser, men nyter fisk og andre sjødyr. Det er 
let at forstaa forskjellen : pattedyr og fugler ligner mennesket 
meget mer i sin bygning end fisk, skaldyr og bløtdyr. Selv 
buddhisterne maa gjøre indrømmelser til den menneskelige 
svakhet, idet de spiser fisk. Men de har fundet. en utvei, saa 
de ikke skal synes at synde mot Sakya Muni’s forskrift: ikke 
at dræpe noget levende. Naar fiskerne har fanget en fisk, 
lægger de den paa jorden. Den kvæles, men det er ikke deres 
skyld; de har ikke dræpt den. Folk forresten dadler fiskerne, 
men spiser fisken. 
Den største del av befolkningen i Indien, paa Ceylon, i 
Birma og Siam spiser ikke kjøt; det samme var tidligere til- 
fældet i Japan; nu har kjøtspising trængt ind sammen med de 
europæiske ideer; men bruken av kjøt er indskrænket paa 
grund av det ringe antal av husdyr og vildey spiselige dyr. I 
Kina spiser man, tiltrods for at buddhismen er saa utbredt, 
ogsaa kjøt, endog av dyr som europæerne avskyr, f. eks. av hun¬ 
der og rotter. 
Blandt de kristne er der nogen enkelte sekter (Dukborerne 
f. eks.) med et faatal av medlemmer, som helt forkaster bruken 
av kjøt. Tilhængerne av den russiske kirke og enkelte andre 
troesbekjendelser kan spise kjøt i omtrent halvdelen av aaret, 
fisk og andre sjødyr i henved ti maaneder; men de maa av¬ 
holde sig fra kjøt, melk og egg i to maaneder av aaret. 
Alle de folkeslag som vi kalder „vilde folk“, nærer sig i 
større og mindre maalestok av kjøttet av dyr som de kan faa 
tak i. Fiæmtrædende kjøtspisere er polarfolkene, som paa 
grund av sine livsvilkaar trænger en styrkende føde, og fett er 
jo som bekjendt et overordentlig varmegivende næringsmiddel 
(indeholder mange kalorier). Alle hyrdefolk er kjøtætende, selv 
de buddhistiske hyrder som tilhører lama’ernes sekt. I Afrika 
er de jorddyrkende folk talrikere end jægere og nomader. Men 
der spises kjøt overalt i Afrika hvor der er nok hysdyr; horn- 
kvæget findes dog ikke i et strøk paa begge sider av ækvator, 
