med ferskvand. Heri synker eggene øieblikkelig tilbunds, og- 
det „fettholdige“ vand kan da lieldes av. Dette gjentages et 
par ganger indtil eggene er rene; man har atter sjøvand paa, 
og eggene flyter igjen paa overflaten. Har man ikke faat av 
alt det ferske vand, kan man bare ha paa en haandfuld salt, og - 
eggene kan nu med en gjennemhullet ske (der slipper våndet 
igjennem, men holder eggene tilbake) øses op i et litermaal. 
Paa en liter gaar 476,0'C'O 1 egg, og passer man siden paa ogsaa at 
maale alt som dør, da har man i den utklækkede yngel netto- 
Fig. 5. Torskeeggene maales i litermaal (der gaar 476,000 paa en liter; 
i journalen regnes med 450,000). 
utbyttet. At tæl le eller maale selve yngelen gaar selvfølgelig 
ikke an. 
Utklækningsapparaterne, hvorav der er 42, er opstillet i 
en stor hal, der har vinduer til alle kanter og optar hele første 
etage i den store bygning. Lys og sol er nemlig en livsbetingelse 
for torskeeggene ; i mørke vintre med megen taake og overskyet 
veir blir eggene nemlig aldeles overvokset med bakterier (Lep- 
tothrix f). Under mikroskopet ser eggene da næsten ut som uld- 
garnsnøster, idet bakterierne stikker frem fra eggskallene som 
ulden fra nøstet. De ellers saa glatte egg filtrer sig sammen i 
klumper, synker tilbunds og har da meget let for at gaa til- 
grunde. 
