164 
eller igangsættelsø' av utviklingsprosessene hos visse dyrs egg — 
eller det lykkes at fastslaa talforholdet mellem de betingelser 
som frembringer et fænomen og deres resultat (f. eks. Mendels 
arvelighetslov 1 ). Den biologi som baseres paa disse principper 
har aldrig gaat tilbake, den gaar altid fremad. 
2. Den viden skabelige, biologis begyndelse. 
Den videaiskabelige biologi, definert som netop> gjort, har 
til utgangspunkt det merkelige arbeide av Lavoisier og Laplace 
1780', hvor de fastslog, at den varmemængde som dannes i et dyrs 
legeme er like stor som den der dannes i en flamme, naar der 
i begge tilfælder utvikles like meget kulsyre. Dette var det 
første forsøk paa at tilbakeføre et livsfænomen til en rent fysisk- 
kemisk reaktion, forbrændingen eller oksydationen. Senere har 
forskjellige videnskapsmænd, Voit og Pettenkofer, Ku b ner og 
Zuntz, paa den fuldkomneste rnaatø bekræftet de resultater 
Lavoisier og Laplace kom til ved primitive midler. Oksyda¬ 
tionen av et næringsstof gir altid samme mængde varme, enten 
den foregaar i eller utenfor organismen. 
Man kan imidlertid gjøre en indvending mot disse under¬ 
søkelser. De stoffer som undergaar forbrsending i organismen, 
er vanskelig oksyderbare legemer som stivelse, født og egge¬ 
hvite. Utenfor organismen kan de ikke oksyderes nogenlunde 
rask av luftens surstof uten ved høi temperatur. Ved forskjel¬ 
lige andre kemiske reaktioner møter man samme motsætning; 
saaledeis kan f. eks. fordøielsesfænomenene ikke foregaa rask 
utenfor organismen uten nnder betingelser som er forenlige 
medl liv. Det har imidlertid lyktes den fysiske keen i at f j erne 
denne motsigelse, idet den har vist, at det samme raskere forløp 
av kemiske reaktioner som opnaaes ved en forhøielse av tem¬ 
peraturen, ogsaa kan opnaaes ved lav temperatur ved hjælp av 
de særegne stoffer som er de virksomme ved. den saakaldte kata¬ 
lyse. Dette nye begrep skyldes særlig Berzelius og Ostwald. 
Disse stoffer, som, altsaa i organismen besørger oksydationene 
ved legemets temperatur og allikevel rask nok til livets vedlike- 
holdelse, er de oksyderende fermenter. 
Om „MendeHsmen u , se f. eks. den udmerkede lille bok av Oscar 
Hagem: Arvelighetsforskning. (Kristiania 1912). 
