CYNARA SCOLYMUS 
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CYNARA SCOLYMUS (Linné.) — L’ARTICHAUT. 
I. — Noms de la plante : 
arlicactus, lat. du m. â., Dief. ; Du C. 
articoctus, articoccus , articocculus , 1. du m. â., Du C. 
cinara, carduus, articactus, articoccus, articocculus , 1. du m. â., Dief. 
alconofara , 1. du XV e , Simon Januensis, 1486. 
car dus alchi, alcorsof, arcosof, harchaf ', 1. du xv e s., De Bosco, 1196 
[Mots d’origine arabe.] 
cactus, anc. nomencl., Duchesne, 1544 ; Cordus, 1561. 
strobilus, arcocurn, alcocalum, arlicocalum, articoclum, arlicoca, anc. 
nomencl., Fuchsius, 1546. 
artecochus, scohjmus , carduus hortensis , anc. nomencl., Cordus, 1561. 
carduus altilis, carduus pinea, archilochum, nomencl. du xv e s., Mattirolo 
scohjmus non aculealus, nom. du xvi e s., Ratz. 
cardon franc, m., franç., Duez, 1678. 
arcoc, m., Genève, Calanius, Entretenement de santé, 1550, f a 39, r°. 
articô, m., Pierrefonds (Oise), r. p. 
artichault, m , fr., C. Gesnerus, 1542. 
artichaut , m., franç., orthographe moderne. 
[Je passe sous silence les variations patoises de ce mot.] 
artichalié, m. (La plante qui porte l’artichaut), Apt (Vaucl.), Col. 
arcachou , m., Marchenoir (L.-et-Ch.), r. p. 
artchicoutié (la plante), m., arlcliicota (le fruit), f., niçois, Sütterlin, p. 475. 
artchicotarié (la plante), m., artchicotaro (le fruit), m., mentonais, Andrews. 
cachouflié , m., provençal., Pellas, 1723. 
charchiophe, f., franç., Gèsnerus, 1542; Ch. Estienne, 1561. 
carciophe, f., fr., Matthioli, éd. de 1598, cité par J. Camus. 
carchiophe, f., anc. franc., Mots françois selon l’ordre, 1551. 
carchoflo, f., provenç. du xvt s., Solerius, 1544. 
;jaroffle , f., franç. du xvi e s., J. Camus, Livre dh. [M. J. C. suppose une 
erreur de copiste pour carciofle .] 
carchouflié (la plante), provenç., L’année champêtre , 1769, H, 431 Aix- 
en-Pr., Garidel. 
carchoflo, fr., provenç., Aciiard, 1785. 
carchoflè , m , langued., Sauv., 1785. —Arles, Laug. 
carchofo, escarchofo , f., langued., Sauv., 1785. 
escarjofo, f., toulous. du xvn e s., Noulet, Œuvres deGoudelin. 
cachoflé, in., prov., Pellas, 1723. 
carchoflo, f., prov., Aciiard, 1785. — Apt, Col, B.-du-Kh., Vill. 
