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LACTUCA SCARIOLA SATIVA CAPITATA 
lactuca capitata, lactuca caputia, lactvca sativa folio scariolae, lactuca 
rotunda , lactuca florescens, anc. nomencl., Bauh., 1671. 
laictuc pommée, laictue testue , anc. fr., L’Escluse, 1557. 
laitue pommée, franç., J. Thierry, 1564; etc., etc. 
laitue à pommes, franç., Cl. Mollet, 1653, p. 167. 
laitue à pommer , franç., Annales, de la soc. d’hortic., 1828, p. 319. 
laitue cabussèe, franç., Hulsius, 1616. 
laitue cabusse, f., franç., Olivier de Serres, 1600, p. 467. — Genève, 
Constantin . 
laitue capusse, f., franç., Duf.z, 1678. 
lày’lugo poumado, f., lày’tugo capusso, f., toulous., Tourn. 
salade pommée, f., Saint-Pol (P.-de-C.), c. p. M. Ed. Edmont. 
cabusso, f., cabuzo , f., capusso, f., capucho, f., en div. pat. du midi. 
cabûzète , f., cabûjéte, f., Nord, Pas-de-Calais, Aisne, Mons, Naniur. 
salade tournante, salade d tourner, P.-de C., c. p. M. Ed. Edmont. 
lachugo rédouno, Arles, Laugier. 
alouardo rédouno, f., provençal, Mistral. 
Des laitues et des choux, qui en croissant s’arrondissent et font une 
espèce de pomme, on dit : 
pommer(}), franç., Liger, Dict. des termes d'agricult., 1703. 
pommeler, anc. fr., J.-J. Wecker, Secrets de nat ., 1663, p. 439. 
cabusser, anc. fr., Oliv. de Serres, 1600. 
tourner , Pas-de-Cal., c. p. M. Ed. Edmont 
« On dit d’une femme courte et grosse : elle est tournée comme une 
cabusette. » Valenciennes, Héc. 
LACTUCA SCARIOLA SATIVA CAPITATA ( Var .) — 
LA LAITUE GROSSE-ALLEMANDE. 
laitue impériale, franç., Liger, Culture parf., 1714. 
laitue d’Autriche, gros se allemande, franç., L'année champêtre, 1769, 11, 87. 
(1) La laitue pommée et le chou pommé sont plus recherchés que la laitue et le chou 
ordinaires. «On dit figurément un fou pommé pour un fou achevé ; une sottise pommée pour 
une sottise complette. » Dict. de Trév., 1752. 
