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CICHORIUM ENDIVIA 
scariola sativa , intybus sativus, anc. nomencl., Duchesne, 1544. 
intubum sativum latifolium, anc. nomencl., Dodüens, 1557. 
scariola liortensis , endivia domeslica, cichorium sativum , cichovium hor- 
tense, heliotropium sativum, nomencl. du xvr s., Ratzenb. 
intybus sativa Jatifolia, seris domestica latifolia, seris alba, endivia alba , 
anc. nomencl., Bauhin, 1671. 
scariola dometgua, f., anc. provenç., P. Meyer (dans Romania , 1603, 
p. 281). 
autibe, f., anc. franç., Rraillet, Abus des médecines , 1558, éd. Dorveaux, 
1906, p. 36. 
endivia, f. , endevia, f., anc. provenç.., anc. Langued. 
endivie , f., endevie, f., endive, f., anc. franç. 
éndévio , f., àndivo, f., éndibio , f., éndébiyo, f., àndoubi-o , f., en divers 
pat. du Midi. 
andîfe, f., indîfe , f., en div. pat. du P.-de-C. (Nord), de la Relg. Wall., 
de la Lorraine. 
sandive, f., Nantes, r. p. 
endive frisée, franç., L’année champêtre, 1769, II, 452. 
chicorée frisée, franç., Fillassier, 1791. 
chicorée friwnnée , f., franç., Cl. Mollet, 1652, p. 167. 
chicoria dècurti = (ch. des jardins), f ..salurda dé chicona, f., fribourg. Sav. 
salade frisée, Fourchambault (Nièvre), r. p. 
frisée, f., environ de Montfort (Ille-et-V.), r. p. 
frihày ’, f., endive friji, f., Vosges, Haill. 
« Il faut la semer le jour de Saint-Laurent (10 août). » Meuse, Labourasse, 
Anc. us et coût., 1902, p. 180. — « Il faut la semer le jour du Saint- 
Sacrement pour l’empêcher de monter. » Godarville (Belg.), Harou, 
p. 25. — « Il faut la semer le 3 mai au soir, ou la veille de la Fête- 
Dieu, pour qu’elle ne monte pas. » Prov. de Liège, c. p. M. J. Feller. 
« Coufad à Vèndèbio = coiffe à l’endive, c.-à-d. frisé. » Toulouse, 
Visner. — « Un enfant frisé comme une chicorée. » Bayard, Mi mi 
Pinson , Vaudev., 1848. 
« 11 faut boire sur la salade pour avoir des enfants frisés. » H écart, 
Préjugés de Valenciennes, 1813, p. 13. 
« L'éndivo a ségui lambrosi — l’endive a suivi ia santoline, c.-à-d. 
l’amertume, le chagrin a suivi la joie. » Provence, Mistral. 
Symbolisme. — « L’endive signifie : « Quand vous voudrez. » Traité 
curieux des couleurs, 1647, p. 70. 
