MET A 
14,4 
ourkètt, m , urkètt, m., Languedoc. — urgo, f., irgo, f., limousin, 
Mistr. 
urguet, m , Querey, A. Perbosc, Lo Gol Occilan , p. 27(5. 
hurgon, porée rouge, anc. franc., (ion., IV, 531 — urgohs, ni. pl., 
Vendée— iirgous, m. pl., irgous, m. pl., Corrèze — jargons, 
m. pl., barbions, m. pl., Char.-Inf. 
ourméou, m., ourmoou, m., Hérault. 
rougèta, f., moyen dauphinois, Mont. 
eu conéy’tt (= cul cuit), ni., Gondrin (Gers), r. p. M. H. Daignestous. 
maeijer, maier, anc. fia ni., Don. et Kil. (A. de C.). 
scurriatii di Nostra Signori, sicilien, Cupani, 1696. 
BETA (genre) (Linné) et BLITUM (genre) 
(Linné). - LA BETTE. 
blicum, bleca, blitnm, blitus, blitea herbu, blitea, blecta , bleta, bêla , 
lat. du m. fi. — oins iamenum , bacchala iamenia (= arabe : 
baklc iamenie), 1. du ni. fi., Simon Januensis, 1474. 
blet, m., bêla, f., anc. prov — blit, ni., bielle, f., blitte. f., blecte, f., 
blède, f., bete, f., bette, f., anc. franc. — biete, f., anc. franc, 
du N.-E. — blètt, ni., B.-Pyr., Landes. — blèta , f., blèto, f., 
Provence, Dauphiné, Lyonnais, Fr.-Comté, Gascogne. — blètt , 
m., Suisse rom., Fr.-Comté, Savoie, Lyonnais, Berry, Côte-d’Or. 
— blëètte, f., Saint-Georges-d.-Gr. (Orne), r. p. 
blé, m.. Cambrai au xm e s., Coulon, Hisl. d. rem., 1S92, p. 57. — 
Gard, Creuse, Drôme. 
blislre, f., franc, du xn° s.,"IL Stephanus, I)e nom. 
belette, f., franc., docum. de 1409, God . sub oerbo porée. — blôto, f., 
Jura. — blette, f.. Aube. — Injôte, f., byotte, f., C.-d’Or. 
blhatte, blhètte, f., Saûne-et-L. — bleti, m., franc., Solerius, 
1549. — bléda, f., anc. Langued. ; Bas Dauphiné, Hérault, Aude, 
Corrèze, Pyr.-Or. — blédo, provenç., langued., auvergnat, 
limousin. — blado, P.-de-D. — blède, f., H.-Saône. — bléa, f., 
niçois, H.-Alpes. — biéo, f., mentonais. — breyon, m., Savoie, 
Gesner, 1542. 
bèto, f., Dordogne. — bède, f., franc, comtois. 
poirata, f., lat. du m. â., docum. narbonnais de 1127, Du C. — 
porée, \\, portée, f., ponrrée, f., pogrée, f., poiréc, f ., porrete, 
anc. franc, (appelée ainsi parce qu’elle remplace les poireaux 
dans la soupe). 
