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RUMEX 
sansara, erba cucca, pan cuch, milan., Baufi. — rampfe , 
Styrie, Unger. 
dokke ( blaren ), dokkervortel, moyen néerl. 
sulker, surkel, zurnick, anc. flam., Dod. 
sulker, zurkel, wilde zuring, zuurling, dial. flam. (A. de C.). 
sourock, écoss., Jam. 
Toponomastique : Loisillière, loc. de la Mayenne, Duchemin, Arch. 
de la Mayenne, 1882, p. 169. 
« L'oseille suit le couteau, c.-à-d. qu’elle croît rapidement après 
qu'on l’a coupée. » Belgique, Dict. des spots. 
« L’oseille au jus, les épinards à la crème. » Proverbe culinaire, 
Tendret, La Table, 1892, p. 252. 
« Hacher quelqu’un plus menu que ma belle ozeille, mes beaux 
épinards. » Allard, 1805, f Lt 76. 
« La sauce verte est celle qu’on fait à Pâques d’herbes pilées et sur¬ 
tout avec de l’oseille ou du blé vert. » Fur, 1708. — « La sauce 
verte est faite avec du jus d'oseille. A Pâques on fait des œufs 
à l'oseille, de la farce à l’oseille. » Dict. de Trév. « Aigre 
comme vinette. » Poitou, r. p. 
« Fuélho d'aouzilho = langue des femmes médisantes. » Souillac 
(Lot), Lemouzi, 1898, p. 71. — « Surale = femme acariâtre. » 
Namur, Pirsoul. — « Vous en êtes sûr? — Comme de l’oseille, 
madame. » Commerson, Un mari à l'étouffée, vaudeville, 1854, 
p. 4. « Ce n’est pas si sûr que de l’oseille = ce n'est pas sûr 
du tout. » Bicard, Le Tapageur, 1841, I, 302. — Jeux de mots. 
« Avoir mangé de l'oseille — être de mauvaise humeur. — Tu passes 
bien fier, tu as donc mangé la soupe à l’oseille ? » Loiret, 
r. p. 
« Envoyer quelqu'un à la surelle = l’envoyer promener. » Calvad , 
Rev. d. pari, pop., 1902, p. 82. — « De l’oseille! = terme de 
refus. » Berton, Conversion d'Angèle, 1897, p. 154. 
« J’étais bien soigné, choyé, mais lâ, à l’oseille. » Varin, Un hercule, 
comédie, 1861. 
La faire à l’oseille = tromper grossièrement. — « Tu nous la fais 
à l’oseille. » Revue pour tous du 31 mars 1867. — « Je connais 
,ça, il ne faut pas me la faire à l'oseille. » T. Chasles, Avent. 
du capit. Pétaillon, 1891, p. 66. « Oui, oui, nous la connaissons, 
faut pas nous la faire à l’oseille. » L. Dottin, Duriflart, 
comédie, 1899. 
