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PLEUROTUS 
cardounèto, f., L.-et-G., Lespiault. 
paniscaau, m., Bollène, Malaucène (Vaucl.), Rég. 
panicaou, m., Apt (Vaucl.), Réguis. 
mourèto blànco, f., Allauch (B.-du-Rh.), Rég. (Le chapeau est noi¬ 
râtre, les feuillets sont blancs d’où le nom qui signifie noire 
blanche. » 
« De celui qui se donne beaucoup de mal pour arracher une chose 
qui ne tient pas fort on dit : Samsoun qué dérrabo barigoalo 
emo lou mouélé = c’est Samson qui arrache une barigoule par 
un temps pluvieux. » Marseille, Rég. de la Col. 
« Bérigoulo , Saouto à Voulo , Si as fa toun traou Aon pé doou pani- 
caou = oreillette, saute à l’huile si tu as fait ton tronc au pied 
du panicaut; dicton culinaire pour dire que cette espèce de 
bérigoule doit être cuite dans l’huile. » Provence, Réguis. 
On dit qu'un artichaut est cuit à la barigoule quand il est accompagné 
de la sauce qui sert habituellement à ce champignon. 
PLEUROTUS ULMARIUS (Bulliard) 
L’OREILLE D’ORME 
oreille d’orme, ., français. 
aouri-èto d'oumé, f., Provence. 
ourmérado , f., Montauban, Gaterau. 
oumerole , f., Char.-Inf., Jônain. 
surrérato, f., L.-et-G., Landes, Lespiault. (Ce ch. vient sur le surriè 
— Quercus suber.) 
bioulérato , f , Pays d’Albret, Duc. (Quand il pousse sur le peuplier.) 
poule de bois , f., couvrosse (— poule couveuse), f., grosse kiche, f., 
Vosges, Haill. 
PLEUROTUS OSTREATUS (Jacquin) 
aouri-èto d'aoubré, f., Provence. 
oreille de noyer, Bourges, Soc. mycol., 1890, p. 145. 
ncgrélt, m., Tarn, Roumeguère. 
oreille de noiret, français dialectal, Roques, Hist. des Champ., 1832, 
p. 81. 
gèline de bois, couvrosse, grosse kiche, f., Vosges, Haill. 
