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et beau temps , état que l’on a coutume de désigner par le mot 
variable. » Savoie, N. Doumet (dans Bull, de la Soc. bota¬ 
nique), 1866, p. xliii. 
En Wallonie c’est la pomme de pin qui sert d’hygromètre. Quand 
les écailles s’ouvrent, signe de pluie ; quand elles se resserrent, 
signe de sécheresse. — J. Feller. 
Dans les hautes vallées des Pyrénées on emploie encore quelquefois 
pour la fabrication du fromage une sorte de brassoir fait 
d’une tige de sapin dont on a, à une extrémité, conservé et 
recourbé les ramifications. Cet instrument sert à diviser, à 
pulper le caillé. Pour en faire usage on plonge dans le caillé 
les ailes du brassoir et on imprime à ce dernier un mouvement 
de rotation en faisant tournoyer entre les deux mains ouvertes 
le manche tenu verticalement. Ce brassoir primitif est appelé 
par les indigènes harandère (f.) (de frangere ?) — P. Tarissan. 
Les enfants s’amusent à traîner derrière eux des pommes de pins 
attachées avec une ficelle ; ils les appellent des vaches, des 
brebis, etc. — « En cassant la pomme de pin en deux les 
enfants font une vache et un veau. » Savoie, r. p. 
« Avec les grandes aiguilles de pin les enfants se font des lunettes. » 
Bretagne franc., Guernesey. 
« Pour soulager les douleurs de l’accouchement on met une pomme 
de pin dans le feu. » xvn e s., Poitou, Rev. des tr. p., 1905, 
p. 320. 
mastentop , sobriquet donné par les Anversois aux provinciaux de la 
Campine (A. de C.). 
Symbolisme. « Punis = fides. » 1. du m. â., Not. et extr. des man., 
1906, p. 707. — « Un pin signifie : Vous en mourrez ; des 
feuilles de pin = diverses pensées ; des pineaux ou pignons = 
douceur ; le sapin = grandeur et support. » Traité curieux 
des couleurs , 1647, p. 80 et p. 83. — Le pin symbolise la har¬ 
diesse. » Leneveux, 1837. 
« L’image d’un pin sur un rocher signifie : qui pourra l’arracher ? » 
La Feuille, Devises , 1693. — « L’image d’une pomme de pin 
entière signifie : vous n’en tirerez rien si vous ne la rompez. » 
Idem, Idem. 
« Au 1 er mai une branche de pin devant la maison d’une fille est un 
affront pour elle : « Pin (ou sapin), tu es une putain. » Sarthe, 
S.-et-O., Oise, Yonne, Marne, Somme, Pas-de-Calais, Belgique 
wallonne. — « La branche de sapin entourée d’un lien de seigle 
