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Chemische Physiologie 
in Öl resp. Lipoid und in Wasser, es gilt ähnliches wie solches von 
Overton und Hans Meyer für Kaulquappen festgestellt ist: Je größer 
der Teilungscoefficient Lipoid: Wasser, desto kräftiger ist die narcotische 
Wirkung. Die Hemmung, d. h. das Ausbleiben der Entwicklung von 
Penicillium auf wässerigen Lösungen ist Folge der narcotischen Wirkung 
des benutzten Stoffes. In geringen Concentrationen kann derselbe trotzdem 
eine gute Kohlenstoffquelle sein. Als Beispiele für die Analogie zwischen 
Nährwert und Narcose bespricht Verf. m- und p- Oxy benz oesäure, 
Phenol sowie Protocatechusäure an der Hand dargestellter Curven. 
Stoffe, welche auf Grund ausgeprägter chemischer Reactionsfähigkeit u. a. 
schon bei niedrigen Gaben schädigend wirken, sind von dieser Betrachtung 
vorweg ausgeschlossen. Wehmer. 
ALSBERG, €. L. and BLACK, 0. F., Contribution to the study of 
Maize deterioration. Biochemical and toxicological investi- 
gations of Penicillium puberulum and P. stoloniferum (U. 
S. Departm. Agric., Bur. Plant Ind., Bull. Nr. 270, 1913, March, 48 pp.; 
i pi.). 
Die umfangreiche unter Berücksichtigung der gesamten bislang vor¬ 
liegenden Literatur geschriebene Arbeit gibt die Resultate sehr eingehender 
chemischer und toxicologischer Versuche mit den beiden genannten 
Penicillium-krtew wieder; sie ist nicht nur für die Frage der Giftbildung 
durch Schimmelformen, sondern auch für die Physiologie und Systematik 
der immer noch zu wenig durchgearbeiteten Gattung Penicillium von 
actuellem Interesse. Verff. arbeiten mit Reinculturen richtig bestimmter 
Pilze, ihre Feststellungen sind durch exacte Versuche belegt. Besondere 
Berücksichtigung finden in der Discussion auch die zahlreichen Arbeiten 
italienischer Forscher über Giftbildung durch Schimmelpilze mit Rücksicht 
auf die Pellagra, welche in der deutschen mycologischen Literatur ver¬ 
hältnismäßig wenig bekannt geworden sind. Trotzdem mehrfach Ver¬ 
giftungen von Mensch und Haustieren auf verschimmelte Nahrungsmittel 
zurückgeführt sind und die Aufklärung dieser Frage — wie Verff. be¬ 
tonen — dringend erscheint, sind doch erst wenige ernste Versuche zur 
Darstellung und Identificierung der vermuteten toxischen Substanzen 
gemacht. 
Unter 5 von verdorbenem Mais (Zea MaisL.) isolierten Penicillium - 
Species bildeten nur 2 nachweislich giftige Stoffe. Aus der Culturflüssigkeit 
des zuerst studierten P. puberulum Bain. konnte eine kristallisierte, 
stickstoffreie Substanz von Säurecharacter und der Zusammensetzung 
C 8 H 10 O 4 (vorläufige Feststellung) isoliert werden, die mit keiner anderen 
Substanz übereinstimmte und als Penicilliumsäure (Penicillium-Acid) be¬ 
zeichnet wurde; gegen Alkali sehr empfindlich (Gelbfärbung) gibt sie mit 
verdünntem Ammoniak tiefe Rotfärbung, ähnlich Orcin. Den gleichen 
Stoff scheint P. purpurogenum zu bilden; ähnliche Formel hätte eine 
bislang unbekannte Hydrooxypkenylglycolsäure, ebenso gewisse 
Flechtensäuren. Nicht identisch — wenn auch ähnlich — ist sie mit 
den von Gosio und di Pietro beschriebenen giftigen Producten bei 
Penicillium- Arten. Man findet sie nicht im Mycel sondern nur im Substrat- 
extract bzw. der Nährlösung, ihr Verhalten ist das einer einbasischen Säure. 
Nach Gosio kommen als Gift Phenole in Frage (Eisenchloridfärbung), 
nach di Pietro ein Glycosid (in den Conidien), Sturli fand die toxische 
