119 
Dernsest blev den komisk opløst i maven og tarmene og derved gjort 
skikket til at optagesi i blodets- kredsløp. De nyeste forskninger har 
imidlertid godtgjort, at fordøielsen er m-eget mere indviklet end man 
hittil trodde. Fordøielsen er i virkeligheten en række av de- me-s-t 
komplicertø proeessier, der pa-a- diet aller fineste griper ind i hverandre. 
De-n første betingelse for en riktig indledøt fordøielse e-r appetit. 
Et gammelt ord&prog sier jo, at „hunger er de-n bedste kok a . Appetit 
e-r i virkeligheten aldeles 1 nødvendig for at et maaltid skal bekomme oe 
vel. P-etiersburger-f jrsdologén professor I w a n P e t r o w i t s- c h 
Pawlow har amstillet forsøk paa levende hunde med spiserør-, 
mave- og tarmfistier 1 ) i — og har paa det mest haandgripeligø h-eivist, 
hvad allerede erfaringen før lærle-, at det begjær- e-fter mat, som vi 
kal der appetit, er det eneste-, som kan utløse alle- de y der st kompliee-rte 
avsondringer fra fordøielsieskjertilerno. Det er jo disse avsondringer,' 
som ikke bare indlede-r, men som ad den kortest mulige vei fører for¬ 
døyelsen tilende. 
Ikke blot ved spisningen, men bare ved at holde mat foran det 
hungrende dyr fremkalldtesi avsondring' av mavesaft inden 5' minutter, 
likegyldig! om maten kom! ned i maven eller' ikke.. 
For at vise dette anbragtes- en fistel pa.a .spiserøret, hvorigjennom 
maten etter nedsvæ 1 grungen kom ut igjen uten at naa mavesBekken. 
Øin-e, næ-s-e, o-g smaksorganer e-r paa. det inderligste ved nerver for¬ 
bundet med fordøie 1 sesprocessen, s-aa at den ved forskjellig fodring 
avsondrede mave-tarm,saft o-g spyt er av forskjellig natur og kommer, 
i forskjellige mængder, saa at de netop p-ass-er til fordøielsen av ved¬ 
kommende- spise. 
Ved hunde f. eks. avsondre-s der, alt e-fter fodringen ganske 'for¬ 
skjellig slags mavesaft i mæiigd-er, der varierer mellem 5 og 15'ccm. i 
minuttet. Hunde-,. som var operert, paa passende ro. a a, te, kunde paa 
en formiddag avgi 6—8 liter mavesaft, der bringes i. handelen og. 
brukes- til mennesker med fo dit ert avsondring av denne saft. Det 
samme var tilfældet me-di svin. 
Bringer man føde- direkte ned i mavesækken gjennem en mave-., 
fistel, uten at hunden ved ..d-e-t,. kommer der først øfter længere- tid 
J ) En fistel er en kunstig aapning, der atifægges. hos .dyr for at kunne stu¬ 
dere mavevaeggens eller tarmenes vædskeafsondring under de forskjellige forhold 
— ro, fordøielse, sterk pirring. En fistel opstaat hos et, ellers sundt menneske 
kan tjene til-"lignende studier som de kunstig anlagte hos dyr. 
