125 
Herved forstaar man i parentes bemerket et organisk eggehvitestof,. 
der formaar at spalte og opløse forholdsvis store mængder av andres 
organiske substanser, uten selv at lide nogen spaltning. Steapsinet 
leveres av bugspytkjertlen og uttømmes i tolvfingertarmen, men ved 
tilbakevirkende bevægelse av tolvfingertarmen, i forbindelse med aap- 
ning av den ellers lukkede portner, kan det naa, op i mavesækken. Det 
var en russisk forsker Bol diref f, en discipel av P a av 1 o w, som 
første gang gjorde denne vigtige iagttagelse. 
Gir man en hund med mavefistel kjøt, melk eller brød at æte, 
saa gir den en normal mavesaft fra sig. Denne saft er aldeles klar 
uten spor av nogensomhelst uklarhet. Gir man derimot hunden 
meget fett, saa træ der der' straks galde, bukspyt og tarm,saft over 
i mavesækken ved tolvfingertarmens tilbakevirkende bevægelse. Her¬ 
ved farveis mavesaften straks grøn av galden. Med saadan forandret 
mavesaft kan man opnaa en rikelig fettspaltning, der 1 aldeles ikke viser 
sig med mavesaft under mere fettfattig ernæring. 
Man ser, hvor vidunderligt organismen forstaar at hjælpe sig- 
under alle forhold. Men et levende væsens funktioner er for vor ind- 
skrænkede forstand overhovedet de største' undere', desto ubegripe'- 
ligeire jo mere au fordyper os i den uløselige ga,ate, som kaldesi livet 
og forsøker at avdække dets talløse: hemmeligheter. 
Likesom matbiten, der kommer ind i munden, automatisk etter- 
sin beskaffenhet fremkalder en forskjelligartet spytavsondring, i ma¬ 
ven en forskjelligartet avsondring av mavesaft, saaledes bevirker den 
grøtagtige velling, kaldtet chymus, der kommer ut gjennem portneren 
en fuldkommen avpasset avsondring fra bukspytkj ertlen i tolvfinger¬ 
tarmen. Saaledes kaldesi det øverste: avsnit av tarmen mel lem mavens 
utgang, portneren, og den lille papille, hvorpaa bukspyttets og galdens 
f seiles utløpsaapning befinder sig; den kaldes saa, fordi den er omtrent 
i2 fingerbredder lang. (Portsættes). 
Bokanmeldelser. 
Hans Reusch: Aarbok for 1903. (Norges geol. unders. Nr. 49) • 
Nærværende aarbok indledes med en artikel om „Den geologiske 
undersøkelses opgaver a av dr. Ha lis Reusch. Denne artikel er 
svar paa en av kirke- og undervisningsdepartementet foret,at henven¬ 
delse for at.-.faa vittey hvad der bør foretages for at det planlagte: kart- 
