133 
| pens* pressesaft er derfor i stand til at spalte hadromalcellulosen i 
hadromal og cellulose. Denne egenskap skylder saften et enzym, som 
Czapek har kaldt h a d r o m a s e. Det er imidlertid ikke nok med, 
at soppen danner h ad ro mase og saaledes 1 spalter hadromalcellulosen. 
Av de to spaltningsprodukter synesi, hadro malet, som forøvrig utgjør 
en liten del, ikke at spille no gen rolle for den; den frigjorte cellulose 
derimot kaster soppen sig oveir, og veid hjælp av et nyt celluloseløsende 
enzym, en cellulase, er 1 den i st and til at spalte cellulosen og saaledes 
tilgodegjøre sig den største del av cellevæggen. 
Paa helt lignende maate faldt forsøket ut, naar Czapek istedetfor 
Me r u 1 i u s 1 a c r y mans benyttet sig av en anden træødelæggende 
! sop. Detr er vel i det hele rikkert, at en hel del træødelæggende 
høiere soparter netop forholder sig paa lignende maate som hussoppen. 
Czapek undersøkte ogsaa, om de almindelige mugsopper hadde 
lignende egenskaper. Han benytter sig her av den almindelige 
Penicilium glaucum. Ogsaa denne hadde evnen til i no¬ 
gen grad at angripe forvedede ; celler, men stod dog her langt tilbake 
for arter av hus soppens og lignende træ ø d el ægg er es klasse. 
Det er dog ikke usand synlig, at man ved nærmere undersøkelser 
fra jordbunden vil kunne isolere ogsaa vedspaltende mugsopper. 
Tilbake' staar endnu en gruppe overordentlig" interessante forbin¬ 
delser, som er meget utbredt i planterne, dels i cellernes saft, dels i 
deres vægge; det er p ek ti n s t o f-f en e. Disse er forbindelser, 
som staar kulhydratemes gruppe nær, og som utmerker sig derved, at 
de ved hydrolytisk spaltning gir væsentlig sukkerarter av pentosernes 
klasse. 
En række saakaldte pektiner forekommer meget' utbredt i saften 
av modne frugter. Man har antat at de opstaa under modningen ved 
oplø.sning av beslegtede forbindelser - i cellevæggene, de saakaldte 
pen to ser. 
Det er imidlertid særlig som bestanddel av den saakaldte midt- 
lamelle at pektin sto ff ene er overordentlig utbredt. Midtlamellen er 
et tyndt lag mellein to sammenstøtende eelleifs vægge r. Den har en 
■avgjort anden sammensætning end de egentlige cellevægger, som væ¬ 
sentlig be staar av cellulose.. Man er i almindelighet enig om, at midt¬ 
lamellen bestaar av pektinstoffer; men i hvilken form disse forekom¬ 
mer her har man endnu ikke kunnet sikkert fastslaa. 
Man gin har i en række arbeider behandlet cellens pektin- 
